发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
五花肉,梅干菜,葱,姜,蒜,八角。
1.五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。
2.捞出后,几面都均匀的抹上酱油。
3.锅入油,中火放入锅中煎。
4.煎至上色即可。
5.梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。
6.切成厚薄适宜的片状。
7.皮朝下排在碗内。
8.均匀铺上煸炒后的梅干菜,放八角,入锅蒸40分钟。
(提醒:如果蒸熟后,能将汤汁倒进炒锅内,汤汁勾芡再淋回肉肉上最好)
来自: 微微传奇 > 《餐饮》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
梅干菜扣肉
梅干菜扣肉梅干菜扣肉。五花肉,梅干菜,葱,姜,蒜,八角。1.五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。3.锅入油...
详情
五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著,而它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不烂,做红烧肉或扣肉都非它莫属,传说中的极品五花肉是10...
五花肉有多少种做法
7小炒五花肉用料五花肉适量、干辣椒、葱、姜、蒜 适量生抽 、白糖、料酒、鸡精、食盐、色拉油1、五花肉洗净切成片,不要太薄2、锅烧热后...
【食全食美】馅嫩汁甜,甘咸带酸梅干菜包怎么做
【食全食美】馅嫩汁甜,甘咸带酸梅干菜包怎么做。而梅干菜包大家应该吃的比较多,但是怎么做,做的好吃却不太容易,今天就为大家讲解梅...
天天吃猪肉,你知道猪肉这么做,鼻子都香掉了,闻到就想吃
天天吃猪肉,你知道猪肉这么做,鼻子都香掉了,闻到就想吃。1、切好葱,姜,蒜,备用,猪肉提前焯下水。3、将锅里放入色拉油,在锅内油...
13道梅菜扣肉的各色做法,过年宴客随便做两道,都会让人刮目相看
梅干菜扣肉。用时将水稍攥干五花肉洗净,用清水焯一下,焯水的时候放些料酒将腌制好的肉,肉皮朝下过油(不要太长时间)将肉用调料腌制...
这是一碗最好吃的红烧肉!教你如何做出一锅人人都爱的红烧肉?
干菜吸收肉脂而去涩达润,猪肉经干菜吸梅干菜烧肉脂肥而不腻,干菜肉香交互辉映,是此干菜与肉之绝配亮点。梅干菜烧肉。1.将五花肉洗净,煮一锅水将肉放入绰烫,加入少量料酒去腥,梅干菜事先洗泡干净...
梅菜扣肉
梅菜扣肉。五花肉、梅干菜、老抽、生抽、料酒、冰糖。1、五花肉洗净,刮去表面的细毛和污垢;4、肉皮朝下排在碗里,加入1汤匙老抽,1汤...
扣肉怎么做好吃?
梅干菜扣肉图片。3.猴头菇码放在碗内四周,将腌制好的肉片,肉皮朝下码放在大碗中,上面再码上一层猴头菇片,将剩余的汤汁浇入扣肉碗中...
微信扫码,在手机上查看选中内容