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吃饭到撑，往往是儿时吃饭养成的习惯。而从健康的角度说：早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少。俗话说:“少吃一口，舒服一宿。”《内经》曰：“胃不和则夜不安。”饮食有节制，不但能睡得好，而且还能减肥排毒，好处之多只有试过才知道。 脾胃为后天之本， 合理饮食是健康的基础 人体健康主要从五个方面来衡量。 一是睡眠，睡眠是恢复精力的基本条件，是肾主五脏藏精的根本保证。 二是运动，运动影响心肺功能，心为阳中之太阳，肺为阳中之太阴，是气血运行的源头。 三是消化吸收能力，小时候吃什么都不胖，成年后吃点就发胖，原因就是消耗不足。为了加强消化吸收功能，除了锻炼、饮食平衡以外，还要控制饮食的摄入量。 四是情绪，一个容易愤怒，看谁都不顺眼的人，时间长了，很容易生病。 五是外感，一个容易感冒的人，卫气不足，容易被外来的邪气侵袭。 脾胃为后天之本，脾胃强则寿，脾胃弱则夭，少吃一口所带来的连锁效应是广泛的。它不但对脾胃消化有帮助，还有利于睡眠。有医生在临床上发现，治疗失眠的最好办法就是不吃晚餐，是有道理的。睡眠好，五脏藏精充足，精力充沛，有助于锻炼身体，增强体内阳气释放。 饮食过饱的危害： 体重增加，慢性病、中风都和它有关 每顿饭吃到饱、喝到撑是健康的大敌，肥胖、高血压、高血脂、高血糖等，都是因为多吃了最后一口。而且饮食过饱，血液长时间集中在牌胃消化系统，其他脏器供血不足，人会变得越来越懒情，越来越没有精神，长此以往，不但影响身体健康，还会影响心理健康，会变得越来越抑郁。对于需要减肥的人群而言，不必借助任何药物，需要的就是坚持“少吃一口”。 每顿饭都多吃一口，不但体重增加，而且感觉完全不一样，在这方面我自已深有体会。有一段时间喜欢吃冰激读，每天一只巧克力冰淇游，十天以后就觉得自己的腰围一天比一天大一点，牛仔裤已经穿不下了，裤腰越来越紧。平时自己还比较注意锻炼，只要有机会就去跑步，跑步的时候感觉千斤重担绑在两腿上，速度比七八十岁的老人还慢，而且一会儿就开始呼哧带喘了。自从严格遵循“少吃一口”的吃饭原则，在一个月左右的时间里，减了十多斤，为了保持这一状态，坚持每顿饭少吃一口，再跑步的时候，明显感到身体轻了很多，速度也加快不少。 饮食过饱也是形成肝胆气郁的重要原因之一，肝胆五行属木，由于摄取的食物不能全部代谢，积聚体内而生湿，郁滞肝胆气机，木郁生风，风为百病之长。临床很多疾病都与风症相关，例如脑血管病的中风，脊髓神经方面的病症，帕金森病，肌萎缩侧索硬化等都属于中医的风证范畴。过度饮食肥甘厚味，湿浊郁积日久，影响经脉气血运行，对于女性还会影响月经生理周期，以及排卵，女性荷尔蒙的生成与代谢。 “少吃一口”不仅是健康的必须， 也是对食物的尊重 从营养的角度来看，身体不需要吃到饱，最好的状态是进入人体的热量全部消耗掉。从对食品的喜好和欣赏角度来看，也不应该吃太饱，再好吃的食物天天吃，或者每次吃够，也会感到不好吃，人的味觉感应会疲劳。很多时候最好吃的并不是食物本身，而是第一口，明太祖朱元璋“珍珠翡翠白玉汤”的故事大家一定很熟悉。有一个工种是品尝食品，或者品酒、品饮料等，每次品尝之前要漱口，确保口中无味才能感受食物的美味。我有一个学生，大学专业是食品营养，毕业后分到肯德基公司，负责品尝饮料，两个月后，看到饮料就想吐。 所以我们在吃东西的时候，要学会控制。孔夫子说过“食色性也”，食欲、性欲是人的两大欲望，受中国传统文化的影响，性欲节制比较容易被人们接受，而人们往往忽略食欲的控制。其实控制食欲同样重要，遇到再好吃的食物，最好的食用方法不应该是大吃特吃，而要适可而止，留有回味。 有个很有趣的统计，如果每天退步千分之一，三年后将退步百分之六十；而如果每天进步千分之一，三年后就会进步三倍。健康不需要下多大决心，不需要花多少钱，在饮食上，需要的就是坚持“少吃一口”，简单而有效。 作者简介：朱燕中 |
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