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周末来约美食 芋圆水果茶 准备食材： 紫薯、红薯、木薯粉、火龙果、苹果、白砂糖、红糖、蜂蜜各适量。 1.红薯、紫薯洗净，切成块，蒸15分钟左右，蒸熟待用。 2.红薯，紫薯分别捣成泥，加入适量木薯粉（喜欢劲道一点的，可以多加一点木薯粉），加入白糖和蜂蜜，揉成面团。 紫薯面团和红薯面团成型。 3.紫薯面团和红薯面团分别搓成条。 4.切段，不易太大。 5 准备沸水，将芋圆下锅，待芋圆全部漂起来，就是熟了。 6 小Tips：将煮熟的芋圆放到冰水里过一下，会更Q弹。 7.芋圆出锅，加入苹果、火龙果和红糖调味。 你的餐厅 自制毛血旺 准备食材： 鸭血、土豆、豆芽、豆皮、牛百叶、午餐肉、香葱、姜、花椒、蒜头、辣椒、料酒、鸡精、郫县豆瓣酱、火锅底料等。 1.将所有食材依次下锅焯烫一下； 2.香葱、大蒜、姜、火锅底料等香料放到热油锅里，爆出香味，依次放入所有食材； 3.加入适量清水，煮沸，放料酒，鸡精调味； 4.起锅，泼油 另取一个锅放油、花椒、辣椒，小火炸香。毛血旺出锅，浇入麻辣油。 完 |
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