鲜辣杏鲍菇炒肉片用料 杏鲍菇、红辣椒、青尖椒、猪肉、葱姜、蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精、糖 步骤 1．猪肉切成片备用，青红尖椒斜刀切段，杏鲍菇斜刀切成片。 2．锅中放适量油烧热，先将杏鲍菇下油锅煎炸至变色至软。 3．另起锅，放入葱姜爆香后下入肉片炒至变色。 4．将煎过的杏鲍菇倒入翻炒，加入蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精，糖继续炒均匀。 5.出锅前将切好的青红尖椒倒入翻炒几下即可出锅。 手撕杏鲍菇用料 杏鲍菇、香葱、姜、蒜、小米椒、芝麻油、鲜酱油、米醋、白糖、盐 步骤 1. 杏鲍菇清洗干净，入蒸锅中大火蒸8-10分钟，葱、姜、蒜切末，小米椒切小圈备用。 2.蒸熟的杏鲍菇取出稍微放一会，不烫手的时候，将杏鲍菇撕成差不多粗细的小条。 3.撕好的杏鲍菇摆入盘中，放上葱、姜、蒜末和小米椒，淋入调味料，拌匀就可以了。 宫保杏鲍菇用料 杏鲍菇三个、花生米、干红辣椒、姜、葱、蒜、糖、醋、老抽、香油、鸡精、水淀粉、盐、青椒 步骤 1. 杏鲍菇洗净切小丁，花生米准备好，青椒切小块，辣椒切小段，葱姜蒜切碎，老抽、白糖、醋、鸡精、水淀粉和盐调成汁备用。 2. 炒锅中放多些油，将杏鲍菇过油后倒出。 3. 炒锅中放少许油，放入干红辣椒变色后，放葱姜蒜爆香。 4. 放入杏鲍菇丁翻炒，转小火，淋入调好的汁，快速翻炒。 5. 加花生米、青椒块翻炒几下，淋少许香油即可。 香草烤杏鲍菇用料 杏鲍菇、橄榄油、迷迭香碎、盐、黑胡椒 步骤 1. 预热烤箱至摄氏250度；将杏鲍菇切5-7毫米厚。 2.于表面抹上一层薄薄的橄榄油，洒上盐、黑胡椒及迷迭香碎。 3.放入烤箱烤5分钟，反转杏鲍菇，再烤5分钟即成。 三杯杏鲍菇用料 杏鲍菇、红尖椒、九层塔叶、姜、蒜头、生抽、米酒、麻油、冰糖 步骤 1.杏鲍菇切件；红尖椒切片；蒜头拍扁。 2.准备一个锅，加入麻油，用中火加热，加入姜片及蒜头炒香。 3.加入杏鲍菇炒香，加入生抽、米酒及冰糖拌匀煮至收汁。 4.加入红尖椒及九层塔炒匀，装盘即成。 杏鲍菇黑椒牛肉粒用料 牛排、杏鲍菇、红椒、洋葱、白葡萄酒、黑胡椒粉、蚝油、生抽、水淀粉、黄油、盐 步骤 1. 牛排切成方形牛肉粒，加入盐、蚝油、白葡萄酒、黑胡椒、生抽、水淀粉，拌匀腌制半小时。 2. 杏鲍菇切成方形块，洋葱和红椒切成片备用。 3. 锅内放少量黄油，烧热后放入腌制好的牛肉粒，煎至表面变色，倒入白葡萄酒和黑胡椒，翻炒均匀后盛出。 4. 另起干净的锅，放油烧热后倒入洋葱，爆香， 倒入杏鲍菇，翻炒至表面变色，加入少许盐炒匀。 5. 连同汤汁一起将牛肉粒倒入锅里，和杏鲍菇一起翻炒均匀，放入红椒片，翻炒片刻后盛出装盘。 香醋凉拌杏鲍菇用料 杏鲍菇、甜豆、胡萝卜、红灯笼椒、镇江醋、麻油、甜豉油、砂糖、盐、黑胡椒 步骤 1.杏鲍菇洗淨后切片，甜豆撕去硬梗，胡萝卜及红灯笼椒切丝。 2.准备一个大碗，加入镇江醋、麻油、甜豉油、砂糖、盐及黑胡椒拌匀成酱汁。 3.煮沸一锅水，加入甜豆及胡萝卜汆水。 4.烧热锅，加少许油，将杏鲍菇及红灯笼椒煎至金黄色，盛起放入碗中。 5.加入甜豆、胡萝卜及酱汁拌匀，放入冰箱冷藏30分钟即成。 蚝油杏鲍菇杏鲍菇、蚝油、姜蒜、青红小米椒、生抽、小香葱 步骤 1.切好食材，杏鲍菇切成丝。 2.姜蒜在油锅里爆香，倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。 3.加入1勺多点，约1勺半左右的蚝油，翻炒均匀。 4.加入一点点生抽翻炒均匀，加入小米椒翻炒。 5.最后出锅前撒上小香葱装盘。 |
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