 饺子是中国的传统美食，年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。 吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。人们在春节吃饺子，吃“交子”，以图财源广进和吉利的意思。 传统饺子一般都是半月形或者元宝形状，这次做上一盘美味又美貌的玫瑰花饺子，让自家的年夜饭餐桌必吃的饺子不再单调，这样的饺子看着养眼吃着美味，是不是特别的有胃口。也可为年夜饭增香增色。  材料：饺子皮250克，肉馅200克，胡萝卜1根，葱花20克。 调料：盐适量，酱油20毫升，糖3克，胡椒粉1克，十三香2克，鸡精少许，香油适量。料酒15毫升。 做法 1·准备好食材，胡萝卜，大葱切碎备用。 2·肉馅中加入盐，酱油，料酒，糖，胡椒粉，十三香，鸡精，拌均匀。 3·然后放入胡萝卜，葱花，香油再次拌均匀。 4·饺子皮四张叠放在一起。 5·中间均匀的铺上饺子馅。 6·然后对折卷起。 7·在从一头卷起称为玫瑰花饺子生坯。 8·平底锅加少许油烧热，放入玫瑰花饺子。 9·再加适量的清水。 10·加盖大火煎至。 11·直到水分完全干即可。    红豆啰嗦 饺子肉馅不要放太多，以免影响饺子成型。 最后成型的饺子接口处要用水粘连，可以保证饺子形状不开裂。 饺子也可以蒸着吃，自己随意吧。  玫瑰 |
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