自从发现这个美妙的吃法之后，这一类的菜常常出现在餐桌上。论营养论颜值都是非常美的。第一次吃虾滑是在火锅店里，非常喜欢它的口感，弹弹的还带着脆，鲜香味十足，一下子就喜欢上它了。
偶尔自己在家也做虾滑，煮个汤，吃个火锅或者煮面，都非常美。前几天在商店里发现有成品虾滑，买回家搭配莲藕做成莲藕夹，特别方便也特别美味。虾滑的主料是虾，青虾去壳后加小量淀粉和蛋清，经反复锤打让肉具有粘性，吃时下锅煮煮就好了。
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效，日常多吃些虾，当然是好处多多了。
主料：莲藕虾滑青菜
辅料：干辣椒花椒大蒜洋葱生抽色拉油盐白胡椒粉
做法：
莲藕去皮竖切两半，再切成连刀莲藕夹。
将虾滑挤入莲藕夹中，如果是自己做的虾滑，可以用小勺填馅。我补拍这张图的时候虾滑已经用完了。
做好的莲藕夹下锅煮熟。
捞出备用。
准备干辣椒，大蒜和洋葱切碎备用。
青菜洗好切段。
炒锅倒油，油热后下小料炒香。
下入煮熟的莲藕虾滑片翻炒。
下入青菜段翻炒。酌量加一点儿清水或者高汤。
淋生抽，加盐调味。
拌炒均匀出锅即可。
