一般腌完叉烧后,都会有很多叉烧酱汁剩余,倒掉的话实在是太浪费了,再做叉烧又会觉得吃太多会有点腻,换个做法换个口味吧!
材料:五花肉半斤(也可以换成鸡翅),叉烧汁大半碗(叉烧汁做法请看DIY美味叉烧)
做法:
1、 五花肉切成小块,用叉烧汁腌一天(最少也要腌个大半天的)
2、 小油下锅,放入五花肉,大火翻炒几下至闻到有香味
3、 倒入所有的叉烧汁,另再加约半碗水(水的份量为将没过肉为宜)
4、 盖上锅盖,大火烧到水开后,换中火焖约10分钟,期间翻动几下。
5、打开锅盖看到还有约大半碗汁的时候,转大火不停翻炒至收汁即可。
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