西红柿是我们常见的蔬菜,它不仅好吃,营养价值还很高。西红柿除了鸡蛋和一起炒,其实还有很多做法,快来看看你吃过了吗? 烤番茄 食材:番茄3个、鸡蛋3个、葱两根、芝士适量、盐适量、胡椒粉适量、色拉油适量 做法: 1、番茄洗净,去掉蒂上部。 2、用小勺挖空番茄肉,要尽量保证外皮的完整性,不要把番茄壁挖的过薄。 3、底部撒少量盐,每个番茄里打一个鸡蛋。 4、撒上盐和适量黑胡椒,番茄外部刷一层色拉油。 5、撒上葱花,入烤箱200℃,烤约20分钟。(根据烤箱的情况,可适当延长或缩短1-2分钟。) 6、20分钟后,取出。很据个人口味撒上适量芝士,再入烤箱,同样温度,烤5分钟左右即可。 小贴士: 1、番茄表皮刷层油,是为了防止烤糊。 2、黑胡椒可换成自己喜欢的调料。 茄子西红柿 食材:茄子2个、西红柿2个、辣椒1个、干红椒2个、香葱一棵、植物油适量、生抽适量、白糖适量、十三香少许、鸡精适量 做法: 1、茄子和西红柿洗净,切块。 2、辣椒,香葱,都切好备用。 3、茄子块加一定干淀粉,准备过油。 4、炒锅放植物油,把茄子放入炸至金黄捞出控油。 5、锅内留少许油,把辣椒和西红柿放里面炒,炒一会会下来一些汤,不用放水了。 6、放入已经炸好的茄子,和精盐,生抽,十三香,大火收汁。待汤汁收稠了,放入切好的香葱末和鸡精,装盘开吃。 小贴士:喜欢吃甜口的就多放一点糖!茄子先炸熟再和西红柿一起炒容易熟且不宜碎,好吃也好看! 西红柿炒金针菇 食材:西红柿2个(300克)、金针菇250克、生姜适量、生抽适量、大蒜适量、玉米油适量、盐适量、白糖适量、小葱适量 做法: 1、将生姜大蒜葱洗净,切好备用。 2、将金针菇掰开小揪小揪后洗净控干水份,西红柿洗净,切好备用。 4、锅里放入适量的油烧热后放入生姜大蒜葱白煸出香味。 5、放入西红柿翻炒均匀,西红柿有点出汤汁了就加入适量盐翻炒均匀。 6、接着先放入金针菇根部翻炒均匀,将剩下的部分金针菇一起放入翻炒均匀。 7、放入适量的生抽调味。 8、根据个人口味放入适量的白糖翻炒均匀即可关火,趁锅里的余热放入葱叶翻炒均匀即可装盘,酸酸甜甜的西红柿炒金针菇就做好了。 番茄烧腐竹 食材:番茄1个、泡发腐竹1小把、木耳少许、葱姜各少许、盐少许、糖少许、鸡汁2-3滴、食用油适量 做法: 1、准备盐,糖,鸡汁,番茄洗净一半切碎块,一半切大块,木耳和腐竹提前泡发切块,葱姜切末。 2、热锅凉油煸香葱姜末,然后倒入一半番茄碎炒出汤汁,随后倒入腐竹和木耳炒匀,在放入番茄大块炒匀。 3、然后放少许盐和糖,点2-3滴鸡汁炒匀岀锅。 4、成盘享用美味。 小贴士:食材供参考,腐竹泡时用冷水泡炒时筋道,食材备齐,快速翻炒一盘美味上餐桌。 圆椒西红柿 食材:番茄2个、圆椒1个、鸡蛋2个、糖、盐适量 做法: 1、番茄切丁备用。 2、圆椒从侧面平均分切成两半,一半做盅,一半做盖子。 3、做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜。 4、锅中倒入油烧热,倒入鸡蛋,用筷子快速划散,马上盛出。 5、倒入番茄丁,加入糖,盐,将番茄煮成酱装。 6、勺子边煮边压,待汤汁变的粘稠时,加入鸡蛋和圆椒丁。 7、翻炒,鸡蛋挂上番茄即可出锅,倒入圆椒做的盅里面,盖上盖子。 |
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