食材;鸡胸肉末,牛肉末,去皮胡萝卜,西红柿,洋葱,各少许芹菜、蒜末,盐,黑胡椒粉,各适量番茄酱、食用油。做法; 洗净去皮的胡萝卜切碎。洗好的洋葱切碎。洗净的西红柿切碎。洗好的芹菜切碎,待用。用油起锅,倒入鸡胸肉末。放入牛肉末。翻炒1分钟至食材稍微转色。倒入洋葱、胡萝卜。放入芹菜、西红柿。翻炒2分钟至食材熟软。加入番茄酱、黑胡椒粉、盐。翻炒均匀。加入少许清水。翻炒约2分钟至食材软烂。倒入蒜末。翻炒均匀,至酱汁收干。关火后盛出炒好的肉酱,装碗即可。在烹制时,也可加点白糖提鲜,菜肴的味道会更加酸甜可口。 |
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