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麻辣香锅香辣过瘾,是跟麻辣烫几乎齐名的美食,同样的是将一大堆的食材在一起煮,不过,两者也是有区别的。今天就教大家麻辣香锅的做法,很简单。
选择自己喜欢吃的配菜:青菜,海鲜,火锅丸子等
将配菜下锅煮,煮熟捞出控干水分
起锅烧油,下入花椒干辣椒炒香,再下入葱姜爆香
放入麻辣香锅料,炒香
先炒牛肉卷,炒至变色断生
下入配菜,翻炒几下,下入盐、鸡精、白糖,加辣椒油
翻炒均匀,即可出锅,麻辣香锅搞定
来自: 政二街 > 《饮食》
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