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今天天气真好啊，阳光明媚，心情也特别好。 拿出昨天晚上腌制的羊排，烤一烤，哇，太香了! 金黄诱人，看着就流口水啊! 一人一大根，外酥里嫩，鲜美多汁，瞬间就只剩3根骨头，速度快得惊人，太好吃了! 明日就是元宵佳节，不能光吃汤圆啊，红酒加羊排，才是过节的大餐啊! 每年过年老公都会去买一批羊肉来，这次是特地去甘肃叫人带过来的，果然跟我们平时的不一样啊，好吃极了! 羊排的肉肥瘦结合，质地松软，性温，具有补血养胃等功效，男人吃了补肾壮阳，女人吃了补虚抗衰老，是很好的滋补食疗佳品呢! 而且烤着吃，也太简单了! 不用油盐酱醋，就直接用烤肉料揉一揉，腌制一下，烤一烤，谁做谁成功啊! 我觉得用烤箱烤比炭火烤的更干净，更好吃。 高温烤肉，最讨厌就是水分流失太多，肉变硬，咬不动。所以，我想了个办法，那就是先用锡纸包着烤一会，既不失水又能均匀受热，然后再打开锡纸，烤到外皮焦酥，浓香四溢，光闻光看就是一种享受啊! 我还加了点烤肉料同款的意大利香草碎，更增香气，最后刷点蜂蜜油，颜色更漂亮了，喜欢吗? 按这个法子试试，嫩到鲜汁直流，香到鼻子掉下来，好吃到想流眼泪! 材料:羊排3根，烤肉料适量，意大利香草、油和蜂蜜少许(没有也可以不用) 做法: 1.羊排切开，洗净。买了很多啊，我先腌制了三根。 2.在保鲜袋中，加入羊排和适量烤肉料，用手充分揉匀。(这样腌制最好，既不会弄脏手，又能方便按摩入味。) 3.扎好袋口，放入冰箱冷藏腌制至少30分钟，我放了一个晚上。 4.烤盘内垫锡纸，放上羊排。 5.盖上锡纸。盖锡纸先烤一段时间，可以使水分散失少，肉质更鲜嫩。 6.烤箱200度先烤20分钟左右。 7.取出烤盘，打开锡纸，撒少许香草碎。 8.不盖锡纸继续烤10分钟，在5分钟时翻一次面，刷点油和蜂蜜。如果没有香草，没有油和蜂蜜，也可以不用。
一人一根，秒光!
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