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食材:
面粉.....400g
清水.....230ml
肉馅.....适量
步骤:
1. 面粉400g加入清水230ml,搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,静置醒发20分钟,然后再揉10分钟
2. 取一半揉好的面团搓成长条,擀成薄面皮
3. 将肉馅装入裱花袋中,均匀挤在面皮上
4. 对折面皮,用手捏紧交界处
5. 用轮刀裁去多余面皮,再依次将饺子裁开
6. 煮熟饺子,即可享用
来自: 餐意院 > 《I.烹调工艺》
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