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我们不夸大茶叶的功效，不刻意美化喝茶的好处，不片面强调喝茶可以代替一切健康饮品，只客观、中立地分享健康喝茶的经验、知识，解答日常生活中与健康喝茶相关的问题。 上一期文章给大家推出了【2018全国茶界知识超人不统一考试（戳蓝字前往答题）】，小艺在后台收到了两极化非常严重的回复。 有人就说：哇，好简单。 也有人说：哇，好难。 这让小艺很为难呀，斟酌再三，还是决定利用一次宝贵的推文机会，分享一下答案和解析,欢迎大家前来找茬。 图片来自网络 1、以下哪个茶名表述无误？ A 正山小野种 B 萨达姆红茶 C 狗牯脑绿茶 正确答案：C 答案解析：狗牯脑茶是江西的著名绿茶之一，产自江西西南部罗霄山脉的遂川县狗牯脑山，该山形似狗头（狗？？？），故产茶名为狗牯脑茶。 A答案正山小种是产自武夷山桐木关，其野生茶可以称为正山小种野茶而不叫正山小野种；B答案应为阿萨姆红茶，没喝过正品，奶茶也应该喝到过，并非萨达姆红茶。 2、以下哪种茶叶不属于六大茶类中的茶？ A 茉莉花茶 B 安吉白茶 C 西湖龙井 正确答案：A 答案解析：在陈椽教授《茶叶分类理论与实践》中，他以茶叶变色理论为基础，系统地把茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶六大茶类，受到国内外学者的广泛深刻并一直沿用（知识点，要记住）。选项中安吉白茶和西湖龙井是六大茶类中的绿茶；茉莉花茶是在加工茶，不属于六大茶类。 3、去武夷山参加“全肉宴”，你最不可能品尝到： A 牛肉 B 猪肉 C 马肉 正确答案：B 答案解析：武夷山全肉宴中的“肉”指的是产自武夷山不同山场的肉桂（闽北乌龙的一种），其中著名山场包括牛栏坑、惠苑坑、马头岩、猫儿石、鬼洞、竹窠、九龙窠等，其地所产肉桂分别简称为牛肉、马肉、猫肉、龙肉等，至于“猪肉”，就要去菜市场采购了。 4、已知：大红袍是青茶，安吉白茶是绿茶。那么：霍山黄芽最不可能是什么茶？ A 黄茶 B 绿茶 C 花茶 正确答案：C 答案解析：霍山黄芽是历史上著名黄茶品种，因历史原因，其黄茶制作手法失传，当地开始按照绿茶做法制茶，所产仍称“霍山黄茶”。近年来也有专家学者或茶商尝试恢复其黄茶做法，已初有成效。所以市场上可见霍山黄芽黄茶和绿茶两种做法，不曾有花茶做法。 另，已知中举例皆为六大茶类范围之内，花茶不属于六大茶类，蒙也不会蒙错啦。 5、日本最为流行的抹茶道源于古代中国，下列地址选项中仍然生产抹茶的是： A 湖北恩施 B 浙江杭州 C 安徽黄山 正确答案：A 答案解析：抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶。我国抹茶技艺在唐宋时朝达到顶峰，后被遣唐使带回日本并发展成为今天的日本茶道。抹茶原料是用蒸青绿茶，我国现存珍稀蒸青绿茶恩施雨露是制作抹茶的上等原料，产自湖北恩施。浙江杭州和安徽黄山所产绿茶为炒青绿茶和烘青绿茶，并非蒸青绿茶。 6、写下著名诗句“戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人”的作者是： A 李白 B 苏轼 C 李贺 正确答案：B 答案解析：苏轼写的，李白和李贺为什么没写得问他们。故事源自苏轼的朋友给他寄了点茶叶，东坡先生喝了之后很高兴，（出于礼貌？）作一首诗予以答谢。其诗：“仙山灵雨行云湿，洗遍香肌粉未匀。明日来投玉川子，清风吹破武陵春。要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人。” 7、请问以下茶名与茶类对应的正确的是： A 广东大叶青——黄茶 B 武夷大红袍——红茶 C 湖北老青茶——青茶 正确答案：A 答案解析：小细节啦。广东大叶青属于黄大茶的一种，大红袍属于青茶又称乌龙茶，湖北老青茶是黑茶的一种。平时注意细节即可轻松作答。 8、乌龙茶当中的“本山”指的是什么？ A 刘老根大舞台制定用茶 B 是福建安溪的一种茶叶 C 产自赵本山故乡的茶叶品种 正确答案：B 答案解析：本山，既可以指一种产自福建省安溪县的茶树品种，也可以指加工后的成品茶叶。本山茶条壮实沉重，梗鲜亮，较细瘦;如'竹子节'尾部稍尖，色泽鲜润呈香蕉皮色;茶汤橙黄色;叶底黄绿，叶张尖薄，长圆形，叶面有隆起，主脉明显;味清纯略浓厚;香似铁观音而较清淡，与铁观音是'近亲'。和赵本山可是关系不大的哦。 9、以下茶叶中可以用来做防身武器的是： A 太平猴魁 B 信阳毛尖 C 泾渭茯砖 正确答案：C 答案解析：太平猴魁和信阳毛尖都是绿茶的一种，绿茶一般都是呈散茶状，不具备攻击属性。而泾渭茯砖是一种砖形的紧压黑茶，拍谁谁晕。 10、以下茶类中英文对照正确的是： A 绿茶——green tea B 黑茶——black tea C 红茶——red tea 正确答案：A 答案解析：英语老师肯定强调过。红茶:black tea 、黑茶:dark tea、绿茶:green tea、小艺老师再做一下补充：白茶:white tea、黄茶:yellow tea、乌龙茶:oolong tea . 11、以下茶叶冲泡后叶底带茶梗的选项是： A 六安瓜片 B 西湖龙井 C 武夷肉桂 正确答案：B 答案解析：六安瓜片是中国十大名茶之一，是绿茶中唯一无芽无梗的茶叶，由单片鲜叶制成，其茶形似瓜子，因此得名瓜片。武夷肉桂是乌龙茶的一种，茶外形条索匀整卷曲，色泽褐禄，在制作过程中揉捻一般会使梗叶分离，后期也会剔除茶梗，保留茶叶。而西湖龙井采摘讲究细嫩，要求采一芽一叶或一芽二叶初展，保留细嫩茶梗，讲究茶形优美。 12、关于茶叶中的“黄片”描述正确的是： A 是一种少儿不宜的影视作品 B 所有茶叶都适合制作“黄片” C 普洱茶精致过程中剩下的粗大叶片 正确答案：C 答案解析：茶叶中“黄片”就是指的是普洱茶中的老叶子，因多数老叶时间长了会泛黄，“黄片”因此得名。其实是指在原料筛选拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准拣出来的这部分茶箐，俗称为'黄片'。不要想歪了哦。 怎么样，看了答案是不是都觉得很简单呢，看的小艺都想给每一个答案写上：略 啦，这可都是茶业界的知识点哦，赶紧小本本记下来吧！ —END— 图片来源：网络、艺福堂茗茶旗舰店 |
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