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说到炖蛋，上海小囡的第一反应 就是葱花、麻油、生抽、鸡蛋 会玩的还会再放一点方便面调料包  但炖蛋都应该是咸的吗？ 看完今天这篇推送，你再回答。 首先，要出场的是本帮炖蛋泰斗 ——  肉饼子炖蛋  咸炖蛋中的战斗机，香滑的鸡蛋裹着厚实的肉粒，饱含着满满的肉汁，一口满足 厨具准备  食材准备 鸡蛋 | 荸荠 葱花 | 生粉 生抽 | 黑胡椒 | 料酒 | 盐 以右图中的勺子 大小为为准☞   200g肉糜中放入1勺料酒、生抽、生粉 半勺黑胡椒粉、盐，1勺葱姜水搅拌至上劲  用勺子把肉糜压紧实， 中间略微下陷，边缘稍微高起；  在凹槽里打入1颗鸡蛋，送进微波炉叮5分钟  淋上香油，这道家家户户都爱 且非常简单的肉饼炖蛋就做好啦~ 咸鲜多汁，满满饱腹感的肉饼炖蛋吃完了 该轮到我们甜党了！ 不爱吃甜食的囡囡也不要慌 接下来的甜炖蛋，真的会超乎你的想象 尤其是感冒的时候......... 食材准备 鸡蛋 | 糖 橙子 | 牛奶 | 杏仁露 没错！我们要用图上的水果饮品做炖蛋~ 2 香橙牛奶炖蛋 难度等级：★ 耗时：10min 切开半个橙子，挖出橙子肉，压出橙汁 加半勺糖，70g牛奶搅拌均匀 将1颗鸡蛋打散，跟牛奶橙汁混合后倒入橙子 盖上保鲜膜，用刀尖戳几个小孔 大火蒸10分钟 不知道怎么跟你形容它清新的口感 但小淘保证！感冒咳嗽的日子 你一定少不了它。 3 杏仁露炖蛋 难度等级：★ 耗时：10min 半小碗杏仁露加半勺糖煮至融化 （杏仁露本来就甜，糖要减半哦~~） 一颗鸡蛋打散后倒入杏仁露搅匀 撇去浮沫，盖上保鲜膜 大火蒸10分钟（或微波炉高火5分钟） Duang~Duang~的杏仁炖蛋就做好了 嫩滑的鸡蛋裹着杏仁露的清香 吃完立刻变身精致的清香女孩~ 这里要单独表白杏仁露炖蛋！ 真的每一口都是杏仁香~ 清甜嫩滑到恨不得舌头一起吞下去~ 某a现场表演了1秒空碗 |
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