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空心油条制作方法 说实话不难，但是需要头一天把面和上，充分发面 如果当地温度太高，怕面坏和好以后就放入冰箱中 第一步：500克面粉+一个鸡蛋 第二步：再加一勺盐 第三步：5克安琪，5克无铝泡打粉，15克食用油 第四步：用280克水和成面团，放冰箱冷藏一夜 第五步：如果从冰箱里拿出来，面团下面没有蜂窝状，最好再常温状态再醒发一下 直到面团充分发好，如图中所示的有蜂窝状即可 第六步：案板摸一层油，然后把发好的面团拿出，拍成条，再切成长方形，两个按压在一起，用筷子压一下即可 第七步：下锅炸，炸的时候不要放太多，一根一根的下，尽量保证每一根的完美 |
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