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中国餐桌禁忌?

 书蠹之家315 2018-04-05

悟空问答官方帐邀请回答。

中国餐桌上都有些啥禁忌。中国衣食住行,文化渊源流长,你知道中国餐桌上禁忌吗?各个地方有所不同礼仪体现,下面关于中国餐桌上礼仪禁忌向大家提供学习参考。
中国餐桌上都有些啥禁忌?
中国餐桌上都有下列的禁忌。

1,餐桌上使用筷子禁忌:筷子一定放在筷子架上,不要放在碗和杯子上,如果不小心把筷子碰掉在地上,可请服务员换一双,在用餐过程中,不要用筷子叉取食物放进嘴里,不要用舌头舔食筷子上的附着物,更不要用筷子去推动碗,盘和杯子。
中国餐桌上都有些啥禁忌?
用餐时把筷子放在架上。
中国餐桌上都有些啥禁忌?
图有顺序不用筷子推盘子和碗。
中国餐桌上都有些啥禁忌?
上图用餐时禁忌筷子插碗里。

2,吃饭要端起碗:用餐时应该用大拇指扣住碗口,食指,中指,无名指扣碗底,手心空着,如果不端碗,伏在桌子上对着碗吃饭,是非常不礼仪观的表现。
中国餐桌上都有些啥禁忌?
上图要端起碗吃饭动作。

3,用餐时端正姿态:不要吃得摇头摇脑,宽衣解带,想品尝某菜味道时,不要擅自作主夹菜,风狂抢先品尝带来不良倾向影响,不要主动为别人夹菜或添饭,这样做不符合卫生,夹菜不要粗爆掉左桌上。
中国餐桌上都有些啥禁忌?
4,禁忌不要争先抢夹菜,多人一桌用餐,夹菜要注意互让依次而行,一次不宜贪心夹菜大多,好吃的,不要争来抢去,而要考虑别人吃到没有,有长辈的,要尽最主动让长辈先行夹菜和添饭。
中国餐桌上都有些啥禁忌?
5,禁忌咳嗽打嚏向后转:用餐时如果吃了刺激性食物,或有肺病人在咳嗽了,打嚏时并把头向后方转动作,要用餐纸或手帕捂住嘴转身后吐,想吐出的骨头,鱼刺,菜渣要用筷子或手取接出来,不要直接吐在桌面或地面上。

6,用餐不同地区禁忌:人们饮食偏向不同,如湖南人喜吃辛辣食品,少吃甜品,四川麻辣食品,英国,美国人不吃宠物,稀有动物,动物内脏,头部和脚爪等。
中国餐桌上都有些啥禁忌?
7,禁忌气味刺激:国内佛教徒少吃荤腥食品,气味刺鼻的葱,蒜,有些地区少数民族吃素菜,不吃猪肉,牛肉,甲鱼,并且不喝酒等。

8,出于健康原因禁忌:用餐时有些人患病如心脏病,脑血管,高血压,中风后遗症人禁忌吃狗肉,肝病人不吃羊肉,牛肉,高血压少吃鸡汤。

9,剔牙的禁忌:剔牙也注意,牙签剔完放在盘中不乱掉,千万不要咬着牙签交谈,状似流氓性难看。
中国餐桌上都有些啥禁忌?
用完的牙签集中放盘中不乱丢。

10,禁忌吸烟:为了避免别人吸二手烟,吸烟君子尽力克制吸烟,预防餐桌上吐烟雾,影响别人吸到了姻雾咳嗽或打嚏等现象。

以上所述在餐桌上禁忌,避免一些尴尬局面,使宾主之间相谈甚欢,达到协调人际关系目的,亲友聚会中气氛轻松自在的感觉。

客家中医吴氏回答。谢!谢!

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谢谢邀请,中国人口众多,民族众多,且南北差异、东西差异巨大,在餐桌上的礼仪以及在餐桌上的一些禁忌肯定有不一样的地方,有的地方可能相悖。在我们天津一带历史上早就形成了一些约定俗成的餐桌规矩。如:就餐时不要吧唧嘴和大声喧哗,闻到异味引起咳嗽时要面相背后,不要做让人们产生异感的动作(如擤鼻涕、吐痰等),不要敲盘子敲碗(因为那是乞丐做的事情),用餐时筷子不要插走食物,不要把筷子直立插在饭碗中(因为那是殡葬做的事情),不要扣盘子、碗、茶杯、酒杯(这样视为是对主家、请客人、餐厅以及厨师的大不敬),另外喝水的茶壶摆放也有讲究,壶嘴不能朝着餐桌上的客人等等。不管怎样形成的这些规矩也好,禁忌也好,我想对人们的文明就餐还是大有好处的。谢谢!


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