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菠萝古老肉属于粤菜系，是广东的传统名菜，不仅深受中国吃货的喜爱，更是让老外垂涎三尺。菠萝古老肉因为其鲜艳的色泽、酸甜带鲜的口感，可以刺激人的食欲，无论是作为水果还是菜肴，都十分美味。今天小编就教大家如何在家做这道菜，只需3步，保证味道不输中餐馆。 食材：猪颈肉（里脊肉）、面粉、菠萝、盐、青红椒、番茄酱、糖、玉米淀粉、醋、胡椒粉、葱花、姜丝 第一步：腌 将猪颈肉切成1厘米左右的块状，放入碗中，加入少许黑胡椒粉腌制10分钟以上。（在腌制的过程中，将菠萝取出削皮切成块备用） 第二步：炸 取出40克面粉加60克清水调成面糊，静等10分钟左右之后将腌好的肉块放入面糊中沾取面糊。然后在锅内放入适量油，待7分热之后放入肉块，炸至金黄色时捞出备用。 第三步：烩 另起一锅，放入适量食物油，青红椒块煸熟捞出备用，再放入葱花、姜丝炒、番茄酱、白糖、醋翻炒。将菠萝块放入翻炒片刻，倒入水淀粉熬至粘稠，最后下入肉和青红椒翻炒均匀就做好了。 看上去是不是很有食欲呢？你也赶快尝试一下吧！ |
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