芹菜粒鸡蛋炒彩椒

食材：芹菜130g，彩椒30g，鸡蛋2个，葱花少许，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。芹菜择去叶子，洗净，彩椒去籽洗净

2 芹菜竖着从中间切两半，再切5毫米长的小段；彩椒切小丁；鸡蛋打散

3 锅内加植物油，油温5成热，放入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，炒成小块的鸡蛋，铲出备用

4 放少许植物油，下葱花爆香

5 放入芹菜和彩椒翻炒均匀至芹菜断生

6 加盐调味，翻炒均匀

7 放入鸡蛋，翻炒几下即可出锅

小贴士：

1 芹菜炒蛋，切丁更下饭，口感也更好

2 后放盐，才更健康