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春天是万物复苏的季节，尤其是对于正处在生长发育的宝宝而言，随着气候逐渐转暖，全身细胞的活性增加，特别是骨细胞、软骨细胞的代谢变得更加旺盛，从而促进了宝宝骨骼的生长，因此，春季是宝宝长高的关键期。 在补钙问题上，很多人也最看重，各种营养药品满天飞。事实证明，通过饮食补钙比药物更有效，也更健康。 过度补钙的危害不缺钙，不补钙！过量的钙不会让宝宝发育的更好，甚至适得其反。 1.影响锌、铁吸收过量补钙会引发宝宝便秘，甚至影响锌、铁的吸收。而宝宝一旦缺锌会造成发育迟缓，缺铁会造成贫血。 2.肾脏负担重过量的钙会使囟门过早闭合，同时还不利于钠元素排泄，这会影响宝宝的肾功能发育。 3.形成依赖不缺钙却长期补钙，会使宝宝形成依赖性，增加成年后缺钙的几率。 参考《中国居民膳食营养素参考摄入量》，对于 0～6 个月的宝宝，推荐每天摄入 200 毫克钙，7～12 个月每天 250 毫克，1～3 岁每天 600 毫克。其实，只要宝宝每天的饮食中含有以上数量的钙，就不用再去额外补充钙剂。
今天小编就为大家推荐几款补钙美食 鲜虾南瓜芹菜粥（补钙又减脂） 准备食材：大米1/3杯、鲜虾6个、南瓜1小块、芹菜叶几片、料酒半勺、 盐少许、清水适量 制作方法： 1、准备好食材鲜虾南瓜芹菜粥-补钙又减脂 2、大米用清冲淘洗2~3次后放进养生壶中，南瓜去皮洗净后随意切大块放进养生壶中鲜虾南瓜芹菜粥-补钙又减脂 3、往养生壶中加入适量的水，水位到1l的位置（养生壶上有刻度标识） 4、接通电源，选择“养生粥”模式 5、机器工作的时候准备虾，先将虾的外壳和 虾 线去掉，再清洗干净，然后加少许料酒拌匀腌制5分钟左右 6、用厨房用纸吸干虾上的水份，改刀切小块，芹菜洗干净后切碎备用 7、等养生壶工作完成处于保温状态时，打开盖子 8、加入提前准备好的虾仁、芹菜和少许盐 9、养生壶选择“水果茶”（加入芹菜和虾仁后，不要再盖盖子），煮3~5分钟左右后停止工作即完成制作。 虾米冬瓜球(补水补钙的美人菜) 食材:冬瓜450克，虾皮100克，枸杞适量，清水300克，食用油2茶匙，食盐2克，鸡粉1克 步骤: 1、冬瓜去皮，去瓤，用挖球器挖出冬瓜球虾米冬瓜球 2、提前泡好枸杞和虾皮，用清水淘洗2遍 3、冬瓜球入油锅翻炒1分钟，加入清水，加入枸杞和虾皮，焖煮5分钟，最后加盐加鸡粉即可 月牙骨墨鱼汤(养血补钙的美容滋补私房汤) 材料：猪月牙骨300克，墨鱼干100克。 调料：葱，姜，盐。 做法： 1、墨鱼干用冷水泡2-4小时，去骨撕膜切条。 2、月牙骨泡水约30分钟，切成小块，氽水。 3、取一深锅，放入墨鱼干，月牙骨，葱，姜。 4、加足量热水，大火煮沸后小火煲3-4小时，食用前加盐调味。 小贴士:1、月牙骨墨鱼汤 食材泡水和氽水，都有利于去除杂味和血腥。 2、 煲汤的水一次性加足，煮制过程中不再另外加水，这样才能保证汤味醇美。3、墨鱼干的皮比较腥，泡好后撕去黑膜再食用。 文蛤豆腐汤(促进孩子发育，补钙补脑) 原料：豆腐1块 文蛤250克 辅料：盐适量 生姜6片 小葱1支 胡椒粉1勺 做法： 1.文蛤用水淘洗，放入水中静置，吐净泥沙备用。 2.豆腐切小块容易入味。 3.热锅凉油，烧至七成热，放入生姜片爆香，倒入文蛤炒至开壳。 4.锅里放适量的清水。文蛤豆腐汤文蛤豆腐汤 。 5.煮开后，捞去浮沫。 6.放入焯水后的豆腐。 7.大火煮开，加进葱花。 8.加适量的盐调味后撒入胡椒粉即可。 文蛤豆腐汤小贴士： 1.蛤蜊煮出的原汤带有咸味，最好尝过后再适量加盐。 2.文蛤购买时一定要挑选活。 3.水中可以放少许麻油，促使蛤蜊尽快吐沙。 白玉虾仁豆腐(适合儿童补钙的菜) 材料：北豆腐半块、虾仁约100克、青红椒、葱各适量 调味料：胡椒粉1/2小匙、料酒1大匙、盐1小匙、鸡精1/2小匙、清水8大匙（约半碗多点）、淀粉1小匙 做法: 1.豆腐切小块、虾仁去黑线、葱切末，青红辣椒切碎待用； 2.小碗内依次放入盐、鸡精、水、淀粉，混合成汁待用； 3.锅内烧清水，加少许料酒，水开后放虾仁，变色后捞出待用； 4.再次烧水，加少许盐，水开后放豆腐，捞出后过冷水，沥干待用； 5.炒锅倒底油，放葱花炒香，把焯好的豆腐和虾仁一起下锅翻炒； 6. 加胡椒粉，倒入调好的汁，不断的划动炒锅，最后放青红椒碎即可出锅。 芝麻酱拌菠菜 材料：250克菠菜、3勺芝麻酱、少许白芝麻、少许鲜酱油 做法： 1、菠菜洗净去老叶，根部保留。 2、芝麻酱加少许热水稀释后调入酱油（依据个人口味可以调入其他调味料）。 3、锅中加入适量的水烧开，加入一勺盐（使菠菜根嫩绿）。 4、放入菠菜根部断生，然后转向叶子，20秒即可。 醋溜小油菜 材料：小油菜500克，色拉油50克、精盐4克、酱油10克、醋40克、清汤50克、水淀粉10克、姜末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克 做法： 1、将小油菜清洗干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末。 2、倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油。翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅，装盘即可。 紫菜腐竹汤 材料：黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、鸡精小半勺、盐小半勺 做法：腐竹提前用水泡开，洗净。锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加入腐竹炒十几秒，加水烧开。加点盐，鸡精，紫菜搅匀关火，撒一点点胡椒粉就可以。 鲩鱼头金针汤 原料：干金针菜（又名黄花菜）25g，鲜鲩鱼头2个，姜汁5mL，陈皮l小片，料酒、陈醋、白糖、精盐、味精各适量，清水2000mL。 制作： ①先将干金针菜剪除硬蒂、洗净，置冷水中浸泡软。 ②将陈皮洗净，鲩鱼头去鳞、鳃，洗净并切块，随之起油锅略煎鱼头，并将鱼头放入沙锅或陶器罐内，加入水、陈皮、姜汁、料酒、陈醋、精盐、白糖。 ③旺火将水烧开后，加入已泡软的金针菜。继用旺火煮沸后改用中火煮约40分钟至鱼头熟软即成，起锅时加入味精调味后即可食用。 功效：金针菜不仅钙、磷含量很高，且维生素A的含量亦较高。加之它与富含脑磷脂的鲩鱼头相伍，作用互补，对促进机体生长发育很有益处。 |
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