|
干炸蘑菇是一道经典的菜了，虽然油炸的食品不能多吃，但是这道菜做出来真的是会忍不住让人多吃上几口的，就是止不住这个想吃的胃啊。 炸好的蘑菇酥脆又香的，味道超级好，平时用来下饭是最好的了，在撒上一小把白芝麻就更香了。 平菇的营养价值非常丰富，食用平菇时能够吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物、还原糖、纤维素、平菇素等，能保健好身体。 1、提高免疫力：平菇是烟酸、泛酸、铁、铜和钾的重要来源，而且含有丰富的维B6、纤维、核黄素和锌。此外，平菇含有大量的生物活性植物化学物质，包括β-葡聚糖。 2、降低胆固醇：平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。 3、调理疾病：可作为体弱病人的营养品。 4、延年益寿：平菇优于动植物食品。是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。 干炸蘑菇 食材准备： 主料：平菇 700克 辅料：淀粉、干面粉、鸡蛋 1个、盐、花椒粉、孜然粉、芝麻、鸡粉 做法步骤： 1、平菇洗净撕成条状小朵； 2、将撕好的蘑菇焯水 （大约4分钟左右）焯过水的蘑菇放冷水过凉 钻干，备用； 3、将盐 鸡粉 干淀粉 面粉（淀粉和面粉的比例是1比1 具体量根据个人口味调整 喜欢面糊厚重的可以多加点面粉和淀粉）孜然粉 芝麻 倒入焯好水的蘑菇中； 4、最后打入一个全蛋 用手戴手套将以上所有材料抓匀； 5、裹好面粉的蘑菇，也就是说蘑菇的表面挂满面糊； 6、油温5成热时 将裹好面糊的蘑菇放入油锅中炸制两面金黄色即可。 7、将熟芝麻放保鲜袋中，用擀面棍擀碎，加入少许盐做成芝麻盐盛盘即可，炸好的蘑菇沾芝麻盐食用口感更好哦。 |
|
|
