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馄饨怎么包又好又快,超详细的包法图解教程

 休闲乐缘 2018-04-26



  中国北方有道常见的街头小吃,是西川的抄手,是广东的云吞,是湖北的包面,是江西的清汤,和饺子长相包法差不多的有名小吃,对就是馄饨。馄饨在被发扬光大之后,有着多种多样的包法还有各种不同的肉馅,下面我们来看看饨包的馅有哪些?馄饨又好又快的包法有哪些?

馄饨怎么包又好又快,超详细的包法图解教程    三联

  馄饨可以包什幺馅的

 

馄饨怎么包又好又快

  馄饨馅有猪肉,鸡肉,虾肉,牛肉,可单独也可混合的,都是为个人喜爱的口味,加上爱吃的调味。

  虾仁馄饨馅的做法

超详细的包法图解教程

  首先准备好鲜虾,将鲜虾去壳、去头、剥成虾仁备用;

  将准备好的五花肉剁成肉馅,多剁一下,增加韧性;

  把虾仁放进去一起剁碎,加入葱花拌在一起;

  可以在肉馅中加入一颗生鸡蛋;

  加盐、胡椒、色拉油、鸡精、酱油、香油搅拌均匀。

  鲜肉馄饨馅的做法

  凉开水1/3碗,加入姜丝,葱段,用手抓捏出汁制成姜葱水;

  猪肉切成小块后,用搅拌机搅成泥状。分次加入姜葱水,每次顺时针搅拌均匀;

  加入盐、鸡精、生抽少量顺时针方向搅拌均匀即成馅料。

  叁鲜馄饨馅的做法

4.jpg

  塬料:肥叁瘦七的猪肉馅、大虾仁、蛋清配料:姜末少许、韭菜 调料:生抽、盐、味精、料酒、拌馅料、豆油、香油(可不放)

  步骤: 先把虾仁的虾线剔除。

  虾仁里放入:盐、味精、料酒腌制20分钟。

  猪肉、韭菜切好。少放点韭菜借味就行,自己家包主要是吃虾仁。

  先往猪肉里放少许蛋清、豆油、拌馅料、生抽、味精延一个方向搅拌上劲。馄饨馅里加入韭菜、盐、香油继续搅拌,直到馄饨馅都搅拌上劲。

  港式云吞


  莲花馄饨

  元宝馄饨

  草帽馄饨

  温州馄饨

  四川抄手


  金鱼馄饨

  北方版元宝馄饨

  绉纱馄饨

  天使馄饨

  馄饨是开始下还是热水下

  你要是想保持馄饨本身的原味呢,就用热水,这样熟的快,馄饨本身味道很好。要是喜欢喝馄饨汤呢,就用稍微凉点的水,这样馄饨的味道会比较充分的融合到馄饨汤里。和煮肉是一个道理的。

  冷热是有区别的,原来开不开没什么要紧啦。

 
   


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