面粉和淀粉倒入碗里备用。 把鸡蛋磕碗里打散,制成蛋液,花生米倒碗里备用。 再把蛋液倒入小盆里,再加入1小勺盐,1勺糖。 04再把花生米倒入小盆里。 然后,顺着一个方向搅拌,让面糊粘满花生米。 06把粘满面糊的花生米,放在手心里,揉成一个圆的面球,放在盘子里,制成花生生坯,直至把所有的花生米揉完。 07炒锅里放入足量的玉米油,等油七成熟时,把花生米生坯放入油锅里,调成小火炸制,其间用筷子不停的推动花生米面球,使其受热均匀。 08等面球外表全部炸成金黄色后,里面的花生米也就炸熟了。 09用筷子夹出放入盘子里晾凉,这样一盘香脆好吃的鱼皮花生米就做好了。你学会了吗? |
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