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香辣田螺

 敢问鹿在何方 2018-05-04
麻辣浓香型香料粉配比:
1
玉竹 2克(养阴润燥,生津止渴)
2 孜然粉 20 克(去腥提香味)
3陈皮 2克(燥湿化痰,治脾胃病)
4 红寇 10克(提味增香)
5良姜 3克(温脾胃,祛风寒)
6 广木香 3 克(增加香味)
7八角 40
克(除腥膻异味
8 辛夷 2 克(去除腥味)
9紫草 3克(增加汤汁颜色)
10 甘草 5克(甜味芳香天然甜味剂)
11灵草 6克(增色添香)
12紫苏 2克(增加香味)
13黄芪 4克(滋润肌肤,养颜美容)
14千里香 20克(增鲜提香)
15黄栀子 7克(橙红天然色素)
16 山奈 20 克(提香增味)
17丁香 8克(消除腥臭)
18川砂仁 13克(增加香味)
19小茴香 30克(增香,出回味)
20白寇 20克(去除异味)
21荜拨 13克(去腥,有辛辣味)
22桂皮 10克(可使肉类去腥解腻)
23
草果 14克(除腥味,增进食欲)
24白芷 20克(杀腥去臭)
25胡椒粉 15
克(去腥,增香提味)
26香叶6克(增香去异味)
27香果 8克(增香提味)
28排草 3克(具有防腐功能)
29花椒粉 20克(克压行为,添香)
30甘菘 3克(气味辛辣,香味浓郁)
31辣椒粉 30克(去腥解腻,增加香辣味和色泽)
32香茅草 4克(增香防腐)
( 以上 32种香料打磨成粉即可,香味扑鼻,麻不伤口,辣不伤胃,十三香药材香
料粉自制完成后,建议用玻璃瓶罐,或其他密封容器,装起来放在干燥 

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