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西红柿牛腩 虽然这道菜用时很长，步骤也是有点繁琐，但是味道好有营养哦，绝对能抓住另一半的胃。
食材：4个西红柿 800g牛腩 葱姜蒜 八角 冰糖 2勺番茄酱
西红柿切块，葱姜蒜切片切段备用 凉水下牛腩，再放点料酒和姜蒜片，焯熟捞出
另起一个锅，油热放姜片八角，倒入番茄酱翻炒，炒出红油下牛腩，翻炒一会倒点生抽，料酒，翻炒一会加热水，要没过牛肉，然后转移到砂锅中 把锅洗净，油热后放入西红柿，炒出红色的汁倒入砂锅，放几块冰糖和小葱结，小火慢炖90分钟中途水少了可多次加热水 然后就可以在炒一下西红柿。油热后下蒜片炒香，倒入剩下的西红柿，炒出红色的汁再次倒入砂锅中，再放适量盐，撒点葱花，就可以出锅了（第一次的西红柿已经炖烂了变成汤入味了，第二次是可以吃整块的西红柿） 煮汤确实是耗时很长，但是值得的。家人朋友爱人喝上一口你熬制的西红柿牛腩，肯定是幸福的。酸酸的，暖暖的，夏天喝还是很开胃的。 |
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