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鱼香肉丝色泽深红，咸甜酸辣兼备，鱼香鲜味浓郁，口味十分别致，深受食客称赞而享誉全国！ 原料:猪肉、泡椒、木耳、冬笋、葱、姜、蒜、淀粉、食盐、油； 1. 猪肉切丝 2. 加半小勺盐、一小勺淀粉，搅拌均匀 3. 冬笋、黑木耳切丝 4. 泡椒、姜蒜、葱剁碎 5. 一勺酱油、一勺醋、一勺料酒、一勺半白糖、两勺水淀粉，调成鱼香汁 6. 笋丝、木耳丝过滚水烫熟备用 7. 热锅倒油，六成热下肉丝翻炒 8. 肉丝炒白后，加入泡椒、姜蒜翻炒两分钟，炒出红油 9. 笋丝、木耳丝下锅翻炒片刻，倒入鱼香汁和葱末，三分钟即可出锅！ 温馨提示：腌制猪肉时可以加入少许蛋清，食用效果更好，猪肉更嫩滑哦！
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