发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
将面团的材料混合,水一点点倒入和面。
将大致成团的面团转移到抹了油的案板上继续揉面。
直到面团揉到光滑有弹性的程度。保罗描述的程度是,取一小块面团,拉扯面团 能透过面团看到手指,面团不破裂,也就是我们说的薄膜。
将揉好的面团放在碗中,盖上保鲜膜,发酵1小时
将发酵好的面团排气,分成三份 揉圆
造型:先用手指将面团扩展一下
再用擀面杖擀成圆形。保证pizza底是中间薄,周围厚。
pizza馅,在饼皮上先铺上一层奶酪,再放上焦糖洋葱(洋葱条在油中煎一煎,放些糖直到变成黄色)。之后再撒上干酪,放上意大利熏肉和切成瓣的无花果。pizza表面再撒少许意大利香醋和橄榄油,撒少许胡椒和盐调味。
保罗这次用到了石板。石板放入烤箱,预热220度,将pizza放入烤箱,烤8-10分钟,直到pizza底变成金棕色,馅料开始鼓泡泡即可。
烤好的pizza表面放少许芝麻菜点缀即可。
来自: 渤海小鱼0728 > 《保罗面包》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
在农村吃正宗的意大利菜,很难吗?
在农村吃正宗的意大利菜,很难吗?意大利面:BARILLA Spaghetti No. 5(Spaghetti是意大利面中最著名的种类,当然有逼格的意大利面爱好者...
跟意大利老师学做正宗Pizza
跟意大利老师学做正宗Pizza.⒉Pizza用料简单,但不能乱搭:丽丽为我们演示了好几种Pizza的做法,做特定名称的Pizza用的料也是固定的,比...
你真的了解Pizza吗?
这是意大利最便宜的披萨,但同时也是最经典的披萨。9、烤箱提前预热至200度,将披萨坯放入烤箱中层,先烤上15分钟后取出,再铺上一层马...
【美食,紧急集合】——Pizza来啦!(内含3款你没见过的另类“pizza”)
脆皮pizza面团:高筋面粉50克,低筋面粉50克,盐1/8茶匙(0.5克),酵母1/2茶匙(3克),温水55克,黄油10克。脆皮批萨面团:高筋面粉50...
做Pizza如果不知道这些,请自行打脸5下
做Pizza如果不知道这些,请自行打脸5下。我们探访了屡获Pizza大奖,霸气外露的美式Pizza店——TubeStation站点比萨,以及风靡全球,注重...
北京最好吃的8家比萨店
⑦在意大利腊肠比萨这一半铺上菠萝,在整张比萨上撒少量比萨草叶。乌巢走的是美国乡村风格,纯美式的手工比萨选用易消化的发面饼为原材...
吃过那么多披萨,最正宗的意大利披萨到底是什么?
意大利是披萨饼的故乡。去意大利旅游,很有可能会被当地的披萨饼迷惑到:所有的披萨看起来都是一模一样的,薄薄的底,中间的馅料完全是...
大厨给pizza配方,这样做pizza比外卖好吃多了
大厨给pizza配方,这样做pizza比外卖好吃多了。意大利人追崇新鲜自然,所以传统的意大利pizza基本配料就是番茄酱,罗勒和帕玛森奶酪,或...
三款那波里Neapolitan-style Pizza
连学三款好吃的【那波里Neapolitan-style Pizza】饼皮面粉:意大利00面粉,没有的话,KA的通用面粉(中粉)也行。那波里披萨Neapolitan-sty...
微信扫码,在手机上查看选中内容