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二十四节气中的芒种已过
意味着仲夏时节正式开始啦 除了高温闷热外还有绵绵不绝的梅雨天气 出门热得慌 在家又闷得萎靡不振
这时就要靠食疗来让自己振作起来啦 根据芒种的特点,饮食方面要注重除湿健脾 应以清淡、祛暑湿食物为主
夏季避免暴饮暴食,以防损伤脾胃。宜进食健脾、清热、祛湿的食物,如荷叶、荠菜、白茅根、芦根、茯苓、冬瓜、西红柿、木瓜等。
仲夏宜多吃健脾祛湿之品,如淮山、太参、白术、茯苓、绿豆、冬瓜、苋菜、枸杞叶、木瓜、椰、香瓜等。
芒种宜进食养阴生津食物如白茅根、西瓜、凉瓜、西红柿、绿豆、冬瓜、木耳、丝瓜等。
健脾益气食物有:蜜桃、西瓜、香瓜、青瓜、绿豆、木耳、玉竹、苡仁、百合等。
材 料: 菠菜400克,白熟芝麻适量,甜杏仁30克,白醋、盐、蔬果粉、青芥末、香油适量
步 骤: 1、杏仁提前泡水半小时 2、煮锅中水里加盐,煮至沸腾后下入菠菜焯1分钟,捞出稍微凉一些后,用手把菠菜中的水尽量攥出去 3、菠菜杏仁中加入盐、白醋调味,香油最后加入少许青芥末,再加适量白熟芝麻,拌匀即可 4、很好吃的开胃小凉菜
材 料: 金针菇1包,西葫芦半个,植物油10g,生姜末、盐、蔬果调味粉适量
步 骤: 1、金针菇洗净去掉老根,分成小朵 2、锅中添水烧开,放入金针菇汆烫 3、大火烧开,马上关火,捞出投入凉水降温 4、热锅冷热,炒香生姜倒入大碗 5、放入盐和蔬果粉搅拌均匀备用 6、西葫芦切成丝 7、把过凉的金针菇攥净多余的水分与西葫芦丝放容器中 8、放入调味好的酱料搅拌均匀
材 料: 西兰花,鲜草菇,鲜香菇,金兰素蠔油,盐,蔬果调味粉,水淀粉
步 骤: 1、西兰花去茎,切成小朵,洗净。 2、草菇香菇洗净切块。 3、西兰花焯水,双菇焯水。 4、炒锅内放油,加入全部材料翻炒。 5、加入适量素蠔油,加入一点水小火煨一分钟。 6、加盐,蔬果粉调味后用水淀粉勾芡,翻拌均匀后即可出锅。
材 料: 雪菜100g,毛豆100g,小圆子100g,盐、蔬果调味粉适量,姜末3g
步 骤: 1、雪菜放水中浸泡掉咸味,洗净沥干水,切碎备用。毛豆取出,小圆子备好。 2、热锅冷油,下姜炒香,下入雪菜翻炒片刻。 3、放入毛豆翻炒均匀;加入适量水,大火煮开。 4、水开后,下入小圆子加少许盐、蔬果粉,将小圆子煮熟。 5、最后转大火收汁即可。
材 料: 小粒薏仁50g,红小豆50g,茯苓适量
步 骤: 1、原料洗净,放入养生壶中,加入清水1L 2、选择“养生汤”功能,就可以去做别的事情啦 3、煮好后,养生壶会自动跳至保温功能 4、根据自己口味,适量加入冰糖,开喝~
材 料: 绿豆20克,莲子20克,百合20克,冰糖适量
步 骤: 1、莲子百合提前用清水浸泡,时间大约2个小时 2、绿豆淘洗干净,与莲子百合全部放入锅里,加入清水,莲子若有芯需去掉; 3、选择大米粥功能,时间38分钟;不用担心溢锅,一切自动完成 4、到时间后,捞出莲子看看,非常软糯 5、趁热放入冰糖,稍凉后可以喝
材 料: 银耳汤、黄心红薯、红枣、香梨、干桂花
步 骤: 1、准备好一碗炖好的银耳汤 2、红薯切滚刀块,香梨削小块 3、桂花适量包到纱布里 4、红枣和桂花包冷水放入,煮至红枣涨大 5、红薯放入,煮至红薯用筷子一插即进 6、银耳汤倒入,一滚儿关火 7、盛入容器,香梨放入即成
材 料: 小米一勺,山药适量,枸杞适量
步 骤: 1、山药去皮切段 2、洗过的枸杞备闲 3、砂锅适量水烧开 4、山药和大半勺小米倒入 5、煮至小米油熬出,粥稀绸适度 6、撒上枸杞,关火
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