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食材:
五花肉、山楂、茶叶、白酒、料酒、生抽、白糖、姜蒜、大葱、盐 适量。
做法:
1五花内洗净放入锅中,倒入料酒,放入一半姜片和切成段的大葱,煮开;
2茶叶用热水泡出茶汤,过滤后备用;
3五花肉煮至用筷子可以轻松穿过即可关火,这次买的有点肥了;
4五花肉晾凉切成三厘米左右的小块;
5锅内入少量油,入五花肉小火尽量煸出油;
6调入白糖,放入另一半姜片,放入洗好的山楂片,倒入生抽,倒入白酒,最后把茶汤倒入锅中,以没过材料为准;
7大火烧开转中小火煮至收汁,入少许盐调味即可出锅。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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