前夜的世界杯，让多少球彻底不眠焦急等待。我家那俩球迷，早早摆出了一观战的架势，说有看头，西班牙与葡萄牙的对战，一定得看。好吧，做为球迷家属，我给那爷俩准点下酒菜，小海鲜配啤酒饮料，你们爷俩边吃边喝边看边聊吧！
海边的人，对小海鲜是情有独钟。虽然是伏季休渔期间，但是虾我在休渔前就准备好了，分装冷冻。蛤属于浅滩涂的贝类，不在休渔期管辖范围之内，可以放心食用。我这次的花蛤是在超市买的净蛤，已经给吐好泥沙了，回家清洗一下就能直接下锅，相当的方便。
不少球迷都聚在酒吧或者烧烤店看球赛，吃吃喝喝。在家我们也可以营造类似的气氛，不必用烧，不用烤，把虾和蛤交给铁锅就行。所以决定也将蛤和虾来个新做法，不用炒不用烤，让蛤和虾更入味。洗洗就下锅，省事！开火五分钟，关火闷上，啥时想吃就端出来，还是热的！如果您也感兴趣，不妨也试试！
所用食材：
花蛤500克 虾12只 金针菇1包 蒜2头 葱适量、小红椒2个
具体做法：
1准备食材。
2将买回的蛤清洗一下。注意，我买的是净蛤，已经都吐沙干净，如果您买的蛤不确定，请放点盐或者香油让它吐尽泥沙再制作。
3蒜拍碎剁成末， 我们一次可以多制作点放冰箱，随用随取，非常方便。
4锅中放油，将蒜炸香后关火取出。不要炸得火大了，出香味就行。
5虾剪去虾须，开背，有虾线的话请去掉虾线。
6金针菇清洗后去掉根部备用。
7炒蒜油的锅不必清洗，在锅底放入几个花蛤。
8然后将金针菇交错着平铺进去，多铺点没关系。金针菇铺在底部，吸收了蒜香和蛤中流出的汤汁，还有虾的鲜味，味道真的非常赞。
9铺上花蛤，一面多点，一面少点。
10将虾放在蛤少的那一侧。
11我们在炸好的蒜油中加入一点葱花和小米辣段。我们家不太能吃辣，所以只加了两个。再加入一大勺蒸鱼豉油。因为蛤本身有咸味，所以蒸鱼豉要少放一点。
12搅拌均匀后浇在虾和蛤上。
13盖上盖子，开大火约1分钟。
14听到锅里有声响后，转中小火，五分钟关火。
15打开盖子，您可以看到蛤都已经开口，虾已变红熟透，这时就可以食用了。如果您铺的食材过多，还没达到这个状态，那就再烧几分钟，到这个状态即可，千万别过火，那样蛤肉就变小不嫩了。
16美美的享用吧！边吃边看，喝一杯也不错。
