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基本信息 原料 牛心500g 配料 红椒10g青椒10g 葱5g姜3g 蒜10g洋葱50g 蒜苗30g 调料 盐5g鸡精3g 白糖3g生抽7g 香辣酱10g 步骤 烹饪制作流程 第1步 / 将牛心500克切片后泡水、葱5克切片、姜3克切片。 第2步 / 青红椒各10克切片、洋葱50克切块、蒜苗30切段、蒜10克切片。 第3步 / 将牛心肉片沥干水分，调盐3克、生抽5克腌制入味。 第4步 / 起锅置油烧热，将牛心肉片下锅，加姜片、葱段、蒜片煸炒。 第5步 / 置入香辣酱10克、调生抽2克、盐2克、鸡精3克、白糖3克。 第6步 / 倒进洋葱块、青红椒片，煸炒至熟，最后加进蒜苗段，煸炒片刻后捞出。 第7步 / 装盘成菜。 |
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