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纯手工细细剁的辣椒,慢慢在油里熬游。这瓶辣椒酱是网友独家秘制,送来就忍不住打开,让鼻子先享受一下,辣的够香醇,颜色红的妖娆,没添加任何添加剂,保存在冰箱才可以保鲜哦,正因为如此,心里盘算着怎么来利用起来,光用来炒已不能满足玩美的练手习惯。这时正在准备做面包,面粉等…都放齐了,灵光一闪念,来点辣椒酱加进面粉里一定很劲爆哦!不管三七二十一,有想法就去实现。幸好我有大叔及一群好朋友,愿意当我的白老鼠,让玩美在厨房里任性游玩,不论好吃不好吃都很包容,吃过还给意见,感觉好幸福呀! 等待是最折磨人,期待又怕被伤害,面包宝宝你要争气一点别给我漏气。辣椒酱的辣味飘散在厨房空气里,面包皮有淡淡红晕色泽,身边吃辣不是很厉害,下手也不敢太重,也担心下手太重抢了面香又辣倒一片。 听到菠萝面包第一个反应是常规说的港式菠萝油面包,它是在面包上面加了一块菠萝似的油皮,而我不用常规做法,只在面包里包入菠萝酱为了平衡一下外面的辣,整个面包变得十分有层次感,就像一下在天空一会又在水里,每一口都有惊喜,不是呆板的辣与甜。 煮杯手冲咖啡,搭配刚出炉的泼辣菠萝面包,这份早餐套餐你非尝不可。
材料 面包粉430克、牛奶275克、糖30克,酵母4克,辣椒酱一勺、菠萝酱
做法 1.将面粉及所有配料放进面包机里,最后再放上一大勺辣椒酱 2.面包机按揉发。 3.取出发好的面团排气。(已经明显看到辣椒酱染红面团,还有少许辣椒碎片) 4.分成若干小剂子,搓圆再醒十分钟。 5.自制菠萝酱分成小丸子滚圆。 6.取一面包小剂子擀开包入一颗菠萝馅。 7.面包包紧放入烤盘醒十分钟。 8.待面团发至二倍大,烤箱160度预热后放入面包胚烤20~30分钟 9.见烘烤时间到,面包表面也上色就可取出。
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