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作为一顿无辣就不能好好吃饭的辣妹子来讲，为了能吃到辣椒，自己操刀做起辣椒酱。 第一次做辣椒酱，咨询了老妈、闺蜜、度娘。 超市买好材料小红椒、蒜、芝麻。 步骤： 1、小红椒洗干净，放通风口晾干。 2、蒜切细，弄成蒜蓉。 3、辣椒剁碎（因为是第一次做，手上没带任何东西，辣的跟猪蹄一样，建议用搅拌机，要不做一次辣椒酱，手就废了！） 4、按口味适量加盐。 5、把蒜蓉和芝麻少许倒入辣椒中，搅拌均匀。 6、油烧热后下辣椒酱，转小火慢慢熬制，直到油变成红油即可。 7、吹凉后装入玻璃罐密封保存，玻璃一定要干燥，否则辣椒酱容易坏。 8、密封4~5天就可以食用了。 喜欢吃辣椒的妹子们，不妨自己一试，记住剁辣椒要戴手套！ |
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