|
红烧肉好多人都做不好，要么做出来的油腻腻不想吃。小编之前也是尝试了好多种方法，不过功夫不负有心人，总算是研究出了最好吃的做法。下面我就来分享给大家吧！ 一起来看看  做法:1.首先准备食材:五花肉，冰糖，大葱，生姜，桂皮，八角，香叶 2.把五花肉切成大小均匀的块状  3.起锅，锅中加凉水放入五花肉块进行焯水，放上三个葱段，两片生姜，盖上盖子 4.用大火把水烧开，然后用勺子撇去表面的浮沫把肉块儿捞出来 5.把捞出来的肉块控干水分，以免炒肉时溅出来烫手 6.起锅，锅中倒入少许油，油热以后把肉块倒进去，快速翻炒 7.炒至五花肉表面微黄然后捞出，锅中留少许的油  8.锅中放入六七块冰糖，用铲子翻炒出糖色。冒泡泡时往锅里快速的加上一碗开水 9.把熬好的糖水倒在碗里，然后锅里再放少许油开始把辅料炒香，用小火慢慢炒，搅拌一下再放入姜片  10.炒出香味后下入煸好的肉块儿，翻炒几下倒入凉水，水量没过肉就可以  11.放入香叶和葱段，水烧开以后把糖水倒进去搅拌一下 12.盖上盖子大火烧开后转小火，焖煮一个半小时  13.捞出里边的葱段，桂皮，八角，香叶，加入少许的食盐，用铲子搅拌一下，然后开大火进行收汁  14.锅中剩少许汤汁就可以出锅了，放入盘中撒上少许葱花点缀一下 美味的红烧肉就做好了，看着是不是都流口水儿呢？喜欢的话一定要尝试一下噢！欢迎下方留言评论，喜欢的话记得关注我哟！ |
|
|
