 食材准备 腐竹250g；盐水豆腐150g； 香菇干6个；豆鼓适量 ； 制作过程 步骤 1 将腐竹剪成段 步骤 2 用温水泡软。 步骤 3 香菇泡水 步骤 4 盐水豆腐，切小块 步骤5 锅中热油，把豆腐放入煎制。 步骤 6 煎至两面金黄色后，加入少许盐调味。 步骤 7 将香菇、腐竹、豆腐依次放入砂锅中，将泡香菇的水倒入锅中。 步骤 8 加入豆鼓，将加入适量的水，开中火煮滚后，调成小火继续煮10分钟。 步骤9
煮至腐竹软透入味那可。 --小贴士-- 1、腐竹不要用烫水来泡，最好用温水泡，这样容易泡软。 2、将所有材料放入锅中后，可以加点生抽调味。 3、豆鼓的量要够，这样才够香哦。 4、豆腐煎至两面金黄后，放入一起煮时，不容易煮烂，也更香。
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