风中瞬间 / 素食菜谱 / 豆鼓腐竹煲,味道超正的哦~

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豆鼓腐竹煲,味道超正的哦~

2018-07-02  风中瞬间



食材准备

腐竹250g;盐水豆腐150g;

香菇干6个;豆鼓适量 ;


制作过程

步骤 1

将腐竹剪成段


步骤 2

用温水泡软。


步骤 3

香菇泡水


步骤 4

盐水豆腐,切小块


步骤5

锅中热油,把豆腐放入煎制。


步骤 6

煎至两面金黄色后,加入少许盐调味。


步骤 7

将香菇、腐竹、豆腐依次放入砂锅中,将泡香菇的水倒入锅中。


步骤 8

加入豆鼓,将加入适量的水,开中火煮滚后,调成小火继续煮10分钟。


步骤9

煮至腐竹软透入味那可。


--小贴士--

1、腐竹不要用烫水来泡,最好用温水泡,这样容易泡软。

2、将所有材料放入锅中后,可以加点生抽调味。

3、豆鼓的量要够,这样才够香哦。

4、豆腐煎至两面金黄后,放入一起煮时,不容易煮烂,也更香。


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