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莫愁厨路无知己，天下谁人不识君。大家好！我是美食君浩先生。今天给大家带来一道“麻婆豆腐”的做法，做法非常简单，喜欢的可以关注我，每日更新你喜爱的菜谱。 豆腐营养丰富，口感软嫩，是大家非常喜欢的家常食品。最经典的做法非麻婆豆腐莫属，也是浩先生最喜欢吃的一道美食。这是一道非常有名的川菜，吃起来有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等口感，下面一起来看看吧！  麻婆豆腐 食材：老豆腐1块，肉馅，葱花，蒜蓉，姜末，豆豉，花椒粒，白砂糖，花椒油，辣椒油，黑胡椒粉，辣豆瓣酱，盐，麻油，老抽。 步骤：1、豆腐切小块，然后放进开水中焯2分钟，捞出沥干水分。 
2、锅里倒入少量油，倒入肉馅翻炒，加入少量黑胡椒粉，翻炒至猪肉变色然后捞出。  3、锅里留少许底油，加入1勺花椒油、2勺辣豆瓣酱，姜蓉和蒜蓉煸炒一分钟。  4、接着加入1勺豆豉，煸炒一分钟后倒入猪肉，均匀翻炒。  5、之后倒入1碗高汤，也可以倒入开水，开中火，用勺子搅拌均匀。  6、将豆腐倒进去，并调入1勺老抽，转小火慢煮3分钟。最后调入适量生粉水和辣椒油，适当的搅拌就可以出锅了。  7、吃的时候撒上些许葱花，你学会了吗？  |
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