【简介】
【功效与作用】素菜；懒人菜；大酱汤
【食材】
主料：香菇；西葫芦；海带；豆腐；豆瓣；豆瓣酱
- 【做法详解】
- 1、前几天看韩剧，里面的演员总在喝大酱汤，引的我也想试试。
- 2、西葫芦洗净，切开，去掉里面的瓤和籽，切成片。
- 3、香菇洗净切成条状
- 4、海带丝用水多洗几遍，去掉上面多余的盐分。从中间随意切几刀，方便食用。
- 5、锅里放清水，水开后加入适量豆瓣酱，搅匀。可以边加边尝尝，不要放太多，会咸。
- 6、先加入西葫芦和海带，多煮一会。
- 7、盒装豆腐，这里教大家一个小窍门，可以比较完整的把豆腐取出来。先把表明的塑料膜去掉。
- 8、倒扣在面板上，在其中一个角用刀切开一个小口。对着小口里面吹口气。
- 9、豆腐盒就和豆腐脱离啦。这样做就能避免很多豆腐粘在盒底取不出来。^ω^把豆腐切成小块放入煮开的汤里在煮两分钟。
- 10、哒哒~~完成啦。
【简介】娃娃菜已经拿盐腌制过所以过程中不可在放盐
【功效与作用】家常菜式；下饭菜；大酱汤；午餐；晚餐；辣
【食材】
主料：辣椒；泡菜；苹果；生姜；梨子；辣椒粉
- 【做法详解】
- 1、将娃娃菜剥去外皮一层一层的撒上盐腌制半天，把水拧干放在盘中（剥去外皮的娃娃菜洗可以，不洗也行如果洗的话一定要用凉开水）
- 2、将生姜、蒜子、苹果、梨子切成末
- 3、把所有的辅料倒在一起在倒入少许凉白开搅拌匀称
- 4、把调好的佐料一层一层的放入娃娃菜内，找一个密封的容器，或者这样的碗也行用保鲜膜密封，2天后变泡制好了
【简介】茭瓜，又名西葫芦、白南瓜，具有减肥、防癌抗癌、提高免疫力，润泽肌肤的功效。幼嫩时口味较好，瓜皮淡绿色、略带黄色花纹，韩剧中大酱汤里会用到，家庭多己清炒、凉拌较多。
【功效与作用】清炒；大酱汤；晚餐；平底锅；饼
【食材】
主料：西葫芦；番茄；辣椒；瘦肉；鸡蛋；胡椒粉；番茄酱；辣椒酱；酱油；面粉；葱花；料酒；辣酱；胡椒；蛋液
- 【做法详解】
- 1、食材集合
- 2、茭瓜切片，厚度一致，不能太薄
- 3、用手转动茭瓜片，另用小刀挖掉里面
- 4、撒些许盐略腌，5分钟即可
- 5、腌好后会出些水，放纸上面弄干
- 6、粘上面粉
- 7、填入肉糜，肉糜之前用酱油、盐、葱花、料酒、胡椒粉搅拌入味。压平即可
- 8、再用小刀轻轻移至面粉中，两面粘上面粉。
- 9、放入蛋液粘两面
- 10、用平底锅煎至两面金黄
- 11、浇上韩式甜辣酱即可
- 12、趁热吃，简单美味。
【简介】这是一款老少皆宜的菜汤底可以用来煮面沾火锅
【功效与作用】家常菜式；煲汤；海鲜；火锅；菜汤；大酱汤；晚餐；老少皆宜
【食材】
主料：西兰花；辣椒；豆腐；葱花；辣酱
- 【做法详解】
- 1、烧水
- 2、加辣酱（辣酱2勺沾酱3勺）
- 3、把所有菜加入锅中煮
- 4、装盘（加辣椒圈葱花）
【简介】
【功效与作用】韩国料理；大酱汤；午餐；晚餐；煮
【食材】
主料：洋葱；香菇；金针菇；豆腐；辣酱
- 【做法详解】
- 1、将大酱和辣酱放入沸水
- 2、将酱煮至溶解
- 3、豆腐用盐水泡一会儿
- 4、将食材放进锅里，可以先放难熟的，如：瓜类，洋葱，香菇等
- 5、煮至全沸后转小火再煮20分钟就搞定啦
【简介】今天家里正好没烧饭 就突发奇想做了个火锅 和妈妈吃的很饱！
【功效与作用】粉条；蔬菜；火锅；大酱汤；煮；不粘锅
【食材】
主料：青菜；冬瓜；西葫芦；泡菜；对虾；豆腐；鸡蛋；辣酱
- 【做法详解】
- 1、这是在超市买的火锅料 亲们注意看一下生产日期 有些超市买的是去年的哦
- 2、一个鸡蛋打散 加一点盐
- 3、不粘锅放些许油 下鸡蛋液 摊成蛋皮 不要太薄 盛出后切成菱形
- 4、粉条需要提前泡一会 冷水下锅 水开后 放入虾 过一会放入火锅料 土豆 冬瓜 番茄等蔬菜 有菌菇类的也可以放 有贝类的更好 可以提鲜 再加些许盐调味
- 5、加入青菜 娃娃菜等蔬菜
- 6、加入刚刚切好的蛋皮 完成了 老干妈可以直接加在汤里 也可以像我一样当调料蘸
- 7、韩式大酱汤就是在这火锅基础上加大酱 辣酱 豆腐 西葫芦等 泡菜汤就是加辣酱 泡菜 豆腐等
【简介】韩式大酱汤是韩国料理中的经典汤。做法非常简单易学。特别适合在冬天里喝，感觉很温暖。
【功效与作用】大酱汤；美食
【食材】
主料：西葫芦；牛肉；紫菜；豆腐；辣椒酱；辣酱；简易
- 【做法详解】
大酱汤不但营养丰富，而且味道鲜美。此汤特点:味浓,基本保持了酱汤原有的味道.营养专家还建议上学的孩子早餐要喝一碗大酱汤，因为大酱汤能迅速被肠胃吸收，大酱汤所含的卵磷脂、维生素能使脑细胞更加活跃。
做法：
1、 准备好所用食材。
2、 酱放入淘米水中溶化。
3、 把所用的食材切成片备用。
4、 锅中注入油，下入肉片炒制变色。
5、 倒入淘米水的大酱汤。
6、 下入豆腐烧至5分钟。
7、 再下入西葫芦片，烧至2分钟。
8、 加入一勺辣椒酱，搅拌均匀。
9、 加入紫菜和牛肉粉。
10、 出锅前撒上葱碎即可。
【简介】
【功效与作用】家庭餐；靓汤；西餐；大酱汤；韩国小吃
【食材】
主料：平菇；金针菇；辣椒；豆腐；植物油；葱白
- 【做法详解】
- 1、准备好所需食材和调料；
- 2、将石锅倒油小火烧热，放入葱蒜辣椒；
- 3、加入两勺韩国大酱；
- 4、锅内倒水将大酱搅匀；
- 5、汤汁煮开后放入豆腐、平菇、金针菇和虾；
- 6、调中火煮，将所有食材煮熟后即可；
- 7、小贴士：1、因为大酱本身就很咸，所以就不用放盐了。2、石锅要先倒油用小火将锅身烧热，要是烧热后再倒冷油容易将锅烧裂。3、大酱汤里所有的食材可以按个人喜好添加。4、没有韩国大酱改用只要是黄豆酱都可以。
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