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随着人们生活质量的提高，人均消费的水平的增加很大程度上刺激了餐饮行业的发展壮大。根据相关数据统计显示，2017年全国餐饮行业收入为3.9万亿万，同比增长达10.7%。其中占比最大的是火锅，“90后”和“00”后占餐饮消费50%的比例，年轻一代的消费群体已经成为新的主力军。许多新派的火锅也已近成为了年轻消费群体的首选。  近日小编在网上也收集了些资料，都是关于成都火锅行业的，意在总结成功经验的同时找出存在的不足，寻找解决的对策来适应整个火锅行业的发展。 1.成都火锅行业现状分析 改革开放的春风孕育了国内经济的发展壮大，火锅行业紧抓改革开放的机遇，不断发展创新，在业绩上取得了显著的成果。以大龙燚、小龙坎、串根香、蜀九香、川西坝子火锅等为代表的四川火锅品牌异军突起，引起了业内广泛关注；同时连锁经营逐渐成为品牌占领市场的主流形式。当火锅品牌门店数量不断增加，进入餐饮业大众点评的火锅榜单也与日俱增。  2.火锅品牌创新新花样 随着火锅品牌不断拓店发展，火锅行业的竞争也逐步加剧，在此背景下，成都部分火锅品牌纷纷各出奇招玩转创新，抢占未来商业地产客流蓝海。各路品牌尽显神通，有以辣出名的火锅大龙燚，以视觉定味觉的串根香，以网红为主打引流量的电台巷火锅等。  3.成都火锅行业未来发展趋势 2017年，市场上已经出现了标榜“不加味精”、“不加任何添加剂”、“以茶做汤底”的健康概念火锅。不可否认，在“健康”和“好吃”之间做到平衡，也是能打动火锅行业中消费主力的关键。  因此，在餐饮行业，火锅业态的新花样上，养生火锅也逐渐成为了火锅业态的主力军。近年来，火锅行业的产品及口感雷同化已成为不争的事实，如何在行业中独树一帜，增加客户粘性，成了整个行业需要思考的方向，蜀县味业火锅底料致力于健康创新，打造时代新宠儿。
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