【简介】曾经在三亚南山寺吃过藕做的糖醋里脊，觉得很好吃，今天把家里的素鸡糖醋了一把。一块两块三块..慢慢吃到最后真以为自己是在吃糖醋里脊肉了。哈哈，轩哥也超级爱吃
【功效与作用】下饭菜；糖醋里脊
【食材】
主料：番茄；里脊；淀粉；番茄酱；面粉；白糖；生抽；芝麻；小苏打；糖醋
- 【做法详解】
- 1、锅里放油，烧成七成热，把每条素鸡都均匀的裹上面粉糊，放锅里炸成金黄色，全部炸好后捞出再回一次锅会更酥。
- 2、锅内倒入番茄酱、糖，加一勺水，小火搅拌均匀，再调一点淀粉水倒入锅内，搅拌让番茄汁更浓稠，最后倒入炸好的素鸡条迅速翻炒一下盛出即可。
【简介】我的图片是用手机照的，照的不好，我相信大家做出来后一定要比我的好
【功效与作用】荤菜；糖醋里脊
【食材】
主料：番茄；里脊；淀粉；鸡蛋；番茄酱；面粉；食用油；料酒；糖醋
- 【做法详解】
- 1、锅留底油，待油热后放入番茄酱，炒出红油，然后倒入提前调好的料汁，熬到没有水分并且粘稠之后倒入炸好的里脊肉，迅速的翻炒，然后淋上一点食用油（这样可以使炒出的里脊肉十分的亮）翻炒几下后就可以出锅了（如果为了好看，还可以撒上一些香葱和熟芝麻，我这里没有准备这两样我就没有放），美味的糖醋里脊就做好了！
【简介】材料：选一块新鲜的里脊
【功效与作用】糖醋里脊
【食材】
主料：番茄；里脊；淀粉；鸡蛋；番茄酱；黑胡椒；糖醋；白醋
- 【做法详解】
- 1、先将里脊肉切成条（比我们打大手指粗一点）切好后放到碗里放一点黑胡椒和盐搅拌一下 ，在放点干淀粉，先放一边……在拿个碗打入鸡蛋两个和淀粉3大勺（自己掌握淀粉量～能调成糊状就行）再把肉放到里面，搅拌均匀
- 2、在锅里放油准备炸里脊，油温到7成热 放入里脊，炸至金黄，捞出控油，另起锅放少许油，到67成热放入醋～～番茄酱～～糖～烧到起小泡到入炸好的里脊……勾点芡出锅……
【简介】糖醋里脊（酸甜适口）
【功效与作用】糖醋里脊
【食材】
主料：红薯；番茄；里脊；淀粉；鸡蛋；胡椒粉；番茄酱；绵白糖；面粉；糖醋；胡椒；油炸；白醋
- 【做法详解】
- 1、猪里脊用刀背拍松
- 2、按肉块纹理切成3厘米×0.5厘米左右条状
- 3、肉条里加准备好的胡椒粉，一个鸡蛋，面粉和淀粉均匀搅拌，上浆，劲量挂浆裹厚一点。
- 4、起油锅，将油烧至70度左右，用筷子逐个放入肉条，这样做好后会比较好看，尤其是新手，同一力度火，将肉条炸熟，用滤网将肉条捞出，大火升高油温，200度左右，也就是油似乎快要冒烟时，再次倒入炸熟的肉条，十秒左右捞出，这样口感较脆。
- 5、洗干净锅，加少许油，下番茄酱稍炒，入准备好的盐，胡椒粉，白醋，绵白糖，继续炒约10秒，期间快速用手勺推动，以免粘锅，加80ml 水，同一方向推动，火调到最小，准备好的红薯淀粉加水调好，倒入锅内，继续同一方向推动，等锅内翻滚气泡明显，关火。
- 6、炸好的里脊倒入锅内，将酸甜汁与肉充分搅拌，均匀包裹，即可装盘，期间一定是手勺推动，否则肉块很脆，容易破裂。
【简介】第一次做，很喜欢酸酸的感觉
【功效与作用】荤菜；糖醋里脊
【食材】
主料：里脊；排骨；淀粉；芝麻；糖醋
- 【做法详解】
- 1、先腌好肉粒，半小时左右，然后用淀粉勾兑好酱裹着肉粒放油里面炸至金黄色，捞起，陈出剩油，然后爆炒蕃薯加上醋和蕃茄酱和水再倒入炸好的肉粒拌炒！汁干出锅洒上少许白芝麻就可以啦
【简介】糖醋里脊是经典汉族名菜之一。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜，糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。喜欢我的朋友关注我的公众微信号：ssmeiyitian 或者搜索：食尚美壹天 Q群：食尚美壹天-美食交流 21409927
【功效与作用】荤菜；午餐；粤菜；鲁菜；糖醋里脊
【食材】
主料：番茄；里脊；鸡蛋；花生；胡椒粉；番茄酱；花生油；面粉；白糖；生粉；芝麻；糖醋；胡椒；白醋
- 【做法详解】
- 1、里脊肉上浆前先上一次底味，加入盐、胡椒粉、少许生粉拌均匀腌制十五分钟
- 2、面粉跟生粉二比一加入一个鸡蛋适量的水调均与，加入腌制好的里脊肉
- 3、炸制分两次，第一次四五成油温炸定型，捞起来等油温升到七成油温时再进行复炸第二次，炸制金黄色
- 4、锅烧热倒入花生油，加入番茄酱、适量的水、白糖、醋调成糖醋汁。味道调好加入芡水（生粉加水）凝固之后加入炸制好的里脊肉翻炒收汁，出锅前加点花生油翻翻。
- 5、出锅、搞定
【简介】
【功效与作用】下饭菜；糖醋里脊
【食材】
主料：番茄；里脊；淀粉；鸡蛋；番茄酱；面粉；白糖；料酒；糖醋；鸡蛋清
- 【做法详解】
- 1、1：里脊切长条，切成手指粗细，放一点点盐，料酒腌制40分钟。
- 2、2:调碗汁.碗中放入2勺醋、1勺料酒、2大勺水淀粉、半小勺清水、放一点点盐搅匀备用（盐放1捏就好、毕竟是糖醋口）
- 3、3:面糊.碗里放入面粉和玉米淀粉1:1的比例、加入1个蛋清、适量清水搅匀。
- 4、4:锅中放入适量油、油温六成热时、用筷子将里脊裹上面糊、下油锅炸至金黄、捞出备用。
- 5、5:另起油锅放少许油、中小火煸炒番茄酱、然后放入3勺白糖、倒入碗汁。
- 6、6:最后放入炸好的里脊、翻炒均匀即可。
【简介】
【功效与作用】糖醋里脊
【食材】
主料：番茄；里脊；鸡蛋；花生；花生油；鸡精；糖醋；鸡蛋清；沙司
- 【做法详解】
- 1、脊肉切成条状或者片放在一个干净的盆里放上盐，味精，花生油，蛋清腌制5分钟左右！
- 2、锅里放上花生油稍微多点！等待期间把刚才腌制的肉上面撒上淀粉拌均匀！待油温6成热一片一片放进锅里开炸！等到表面稍微变色捞出！等到都炸完了以后，在大火炸至金黄色捞出备用！
- 3、锅里留下底油，放入番茄沙司，放入白糖适量，搅拌可以不开火！等到糖溶化，可以放点水适量，如果水多了就放点水淀粉！开火冒泡的时候，放入里脊肉翻炒每块都粘上，出锅成盘！OK
【简介】糖醋里脊酸甜适口，外焦里嫩，是很多女孩子的最爱哦
【功效与作用】糖醋里脊
【食材】
主料：番茄；里脊；淀粉；鸡蛋；番茄酱；色拉油；白糖；味精；糖醋；白醋；色拉
- 【做法详解】
- 1、里脊切条，把鸡蛋和淀粉加水搅拌，里脊条放入调好的糊里。锅内放入色拉油，待油温适中时把抓糊的里脊条放入炸制成型后捞出。
- 2、待油温高时，把成型的里脊条放入，可达到外焦里嫩的效果。然后锅内放入水，依次加入番茄酱白糖白醋和橙汁，搅拌均匀后勾入淀粉芡糊，把里脊翻滚均匀挂上糊打一勺色拉油就好了！
【简介】
【功效与作用】荤菜；午餐；糖醋里脊
【食材】
主料：里脊；玉米；淀粉；白糖；料酒；糖醋；香醋；沙司
- 【做法详解】
- 1、里脊肉切一公分左右的条 放少许盐和料酒腌20分钟入味
- 2、将腌过的里脊肉条裹上玉米淀粉依次下油锅炸至金黄捞起沥油
- 3、碗里放开水适量 加二勺半白糖 一勺半香醋 一勺生抽调好汁水倒入锅中 汁水稍浓时再加入四勺番茄沙司 并把炸好的里脊肉条倒入 待汁水完全浓稠便可出锅装盘
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