|
6.6 紫薯饼干 面团 黄油 30克 糖粉 25克 紫薯 90克 低筋面粉 60克 做法 1. 黄油软化到用手指能轻松按压出小坑的状态，用刮刀搅打成乳霜状（a）。 2. 加入糖粉（b）。 3. 先用刮刀拌匀，再用打蛋器顺着一个方向搅打均匀（c）。 4. 紫薯蒸熟，放入保鲜袋中，擀成泥状（d）。 5. 将紫薯泥加入黄油糊中，拌匀。 6. 然后筛入低筋面粉 7. 用刮刀翻拌成无干粉的面团。 8. 面团放在案板上擀成薄片 9. 然后用小熊饼干模切割 10. 摆入铺有锡纸的烤盘中。
tips： 1. 因为有大量的紫薯泥，所以这个饼干的口感不会特别松脆。 2. 你还可以用你喜欢的其他形状的饼干模来制作这款饼干。 3. 你可以用书后附赠的纸样来自制饼干纸模，用于制作这款饼干。  本篇食谱配方来源于博主 马琳。
|
|
|
