蜜汁五花肉卷, 配饭或当下酒菜都适合哦

配饭或当下酒菜都适合,香甜不死咸,一次可吃到三种不同食材,一点都不腻口哦

食材

五花肉：1盒

杏鲍菇(小)：2根

葱：2~3支

芦笋(细)：1把

鲜味炒手(或盐)：1小匙

腌料

：香蒜蜜汁排骨酱1包

水：70~80g

蜂蜜：1小匙

香蒜黑胡椒粉：适量

做法

1、准备1盒五花肉片

2、肉片用开水冲洗后置入容器中,放入腌料

3、撒上香蒜黑胡椒粉(可不放),静置约10~15分钟腌渍入味(天气太热可先放入冰箱中)

4、将杏鲍菇切条状,葱切段,芦笋切段

5、起水锅,将杏鲍菇及芦笋先烫熟,加入鲜味炒手增加咸味,水滚后约1~2分即可捞起

6、取一片五花肉,葱段约5支(杏鲍菇和芦笋的量可自行斟酌)

7、将3种食材分别卷起后备用(卷的时候要稍微回压,比较紧实)

8、热锅后放入少许的油,将肉卷放入后,盖上锅盖闷煎

9、待肉卷微焦后再翻面,加入一大匙的腌肉汁,肉卷更入味

10、酱汁收汁后,即可盛盘

小贴士



1.加蜂蜜可使酱汁不死咸 2.选择细的芦笋较好入口,芦笋的尾端可以切除一小段 3.食材可以自行搭配,一次做2~3种不同食材,吃起来有不同的滋味