豆制品当中的豆腐皮,有的地方叫千张,是我们老百姓餐桌上常见的食材之一,它含有丰富的优质蛋白,营养价值较高,尤其是老年人和孩子可以多食用豆腐皮。 它可预防心血管疾病,保护心脏,促进骨骼发育,对孩子、老人的骨骼生长极为有利,营养价值这么高的豆腐皮,如果直接食用未免会有一些单调,平时大家用来做凉菜的时候应该会比较多,今天兔子给大家分享的是,用豆腐皮卷猪肉馅,做成一道蒸菜?喜欢吃肉的朋友一定要看下,这样吃更健康, 不用炒、不用一滴油,味道特别的鲜美。 下面说下制作步骤,准备食材:猪肉馅300克、豆腐皮2张、鸡蛋1个 1、豆腐皮用水清洗干净,注意不要揉搓,轻轻的重洗下就可以,不能弄撒 2、准备好肉馅,瘦肉多一些比较好,配料,生抽、耗油、十三香、盐、小葱 3、把配料和肉馅放入一个大碗中,搅拌均匀,腌制2小时以上 4、肉馅中打入一个鸡蛋,用筷子向一个方向用力搅匀,使鸡蛋和肉馅融合在一起 5、取一张豆腐皮铺在菜板上,把肉馅均匀的涂在豆腐皮上面 6、从豆皮边缘开始向上把肉卷起来,卷成一个长桶状,一定要卷紧哦 7、卷好的豆皮放入一个盘子中,上锅蒸15分钟 8、待豆皮放凉一会,用刀切成3厘米的小段,码放在盘子中,撒入小葱点缀下 9、最后调个蘸料汁,放入生抽、老抽、芝麻油和辣椒油即可 小提示: 蒸好的豆腐皮不要立马切呢,稍微放凉2分钟,不然切的时候容易散开,这样做出的肉馅味道鲜美,针对三高人群,尤其是老年人,非常适合这样吃,比炒着吃要健康很多哦。 喜欢兔子的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,或者有什么饮食减肥的小体会,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。感谢听兔子啰嗦这么多。哈! |
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