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来自: 云中公子 > 《美食》
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水晶皮冻透明的小秘密,这一步最关键,你真的知道吗?
北方冬季人们喜欢做肉冻儿吃,做肉冻的食材多种多样,像鸡肉冻、猪皮冻、鱼冻、蹄花冻等等。用镊子清理掉残余的猪毛,把猪皮内侧的油脂...
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油炸猪皮的做法“炸猪皮泡发后可以用来调凉菜、烧汤、或与其他菜蔬烹制,香而不腻,多空滑爽,弹性十足,就是俗话说的很Q的感觉。不过今天不是拿猪皮来做皮冻,而是把猪皮用油炸了吃,油炸的猪皮干吃就...
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百变肉冻。
灌汤包的教程!简单易学
简单易学。灌汤包的教程!很多人到茶楼吃早点,都喜欢点上一笼灌汤包,一口咬下去满满的汤汁,简直不要太幸福!材料:五花肉400g、姜葱...
美味的灌汤包,早餐的选择
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第一眼看成凉皮的请举手!这道美味全西安独一份
这道创意菜只有这家陕菜馆才有,全西安独一份。对的,是肉冻,和凉皮没有半毛钱关系,只是做成凉皮的样子而已。油泼辣椒和醋尤其出彩,...
手把手教你做灌汤包,简单易学,一口下去满满的汤汁,美味极了
手把手教你做灌汤包,简单易学,一口下去满满的汤汁,美味极了。灌汤包顾名思义就是一种包子,但是又和普通的包子不一样,它里面又有汤...
灌汤包的做法
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中国十大名包之灌汤包,揭秘你不知道的秘诀!你不知道的制作方式
灌汤包就是包子里面有汤。灌汤包重点就在于汤!1.首先制作皮冻,也叫肉冻,在锅里将猪肉皮煮大概5到10分钟,等猪肉皮变透明,就捞出,用...
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