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老陕爱吃面，面条的花样也多到数不清，宽的细的，汤的干的，难怪有人说在陕西连吃一个月面条都不会重样，是真的，一点不夸张。 想再啰嗦几句，用老碗盛面就是为了好搅拌，还能显出陕西人的豪气来。如果换成小碗，看着量多了，但是吃着不带劲啊，面量反正都一样。大老碗一端，气势尽显。 臊子面一碗十三，对于现在的物价来说算是很良心了，常在外吃饭的人心里都有一本账。 土豆，胡萝卜，黄花木耳，肉臊子，碧绿的韭菜段儿，红油浮面，色泽亮丽，任谁看了都来了胃口。 手工擀制的韭叶面细长，厚薄均匀，吃着爽滑筋道，汤酸辣子香，老少皆宜。臊子面讲究汤要宽，即汤多面少，才能体现此面的特色。 |
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