带鱼用这个方法做，不用油炸，轻松脱刺，鱼肉更鲜，特别解馋

带鱼相信大家都不陌生了，带鱼是我们经常吃的鱼类，带鱼和大黄鱼、小黄鱼、乌贼并称为我国的四大海产。带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，具有暖胃、泽肤、补气以及强心补肾、消炎化痰、消除疲劳、提精养神之效。而且带鱼的吃法有很多，蒸煮焖炸样样俱全。今天小编就教大家做一道酸甜可口的糖醋带鱼，喜欢这种口味的小伙伴们赶紧学起来，比清炖更有滋味，健康营养。这样做鱼刺更好脱，轻轻的一挑，刺就下来了，老人孩子也不用担心鱼刺的困扰，而且特别解馋。关键做法特别简单，看一眼就能学会，鱼肉鲜美，特别解馋。喜欢这个做法赶紧做一做吧！

糖醋带鱼

配料：

带鱼 750克、淀粉 20克、面粉 30克、番茄酱 3勺、花生油 适量、白糖 3勺、醋 3勺、生抽 1勺

烹饪步骤：

1.带鱼段洗干净用盐腌制入味

2.淀粉面粉加水调成糊，带鱼蘸满面糊下锅炸

3.锅里放入油，带鱼炸至两面金黄熟透捞出

4.炸好的带鱼段备用

5.碗里放入白糖、醋、生抽，加入少许淀粉，调成汁

6.锅里放油，烧热然后倒入番茄酱翻炒一下

7.倒入糖醋汁，用勺子不停的搅拌防止粘锅

8.然后把炸好的带鱼倒进去

9.快速翻一下锅，使带鱼都裹满糖醋汁，关火出锅

10.酸甜口感很下饭

烹饪小贴士：

1、煎带鱼的时候，不要急着翻面，等到差不多边缘微黄的时候，就会很容易翻动，完整性特别好；2、在买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净。带鱼表面白色的一层是带鱼的鳞，我们北方人怕腥，通常会将它们全部洗去。当然如果鱼够新鲜而且就喜欢这个味儿，不去也可以；3、炸带鱼时注意火不要太多，防止外面糊了，里面还没熟。

你还有什么带鱼的做法？