|
最近小编去吃了麻辣香锅，可能和传统的香锅不一样，这次去吃的是那种自助加菜，统一过称，一斤25元的“天价香锅”。是不是有的小伙伴看到这里，就以为小编今天要给你们介绍的是，在家怎么做麻辣香锅啦？才不是呢，这次的香锅整体还不错，只是里面的排骨令人忧伤。  之前加的时候看起来嫩嫩的，软软的，超级好次的样子，勾引的小编加了一堆进去，结果上桌了之后，夹起一块放进嘴里，嚼得小编腮帮子酸疼。这也做的太老了吧！简直无法忍受的老啊！所以，今天小编要在教大家，怎么才能做出一份超级嫩的排骨，希望今天的香锅老板可以看到！  小编就不给大家讲怎么做香锅了，因为小编也不会，所以今天来一道糖醋排骨，解解馋吧！ 首先，我们需要准备以下食材： 排骨 600g；料酒 35ml；生姜 3片；大料 1-2个；生抽 35g；醋 50g；冰糖 60g；白芝麻 适量。 其次，我们还需要以下道具： 电饭煲 1个；煮锅 1个。  具体步骤如下： 1、将600g的排骨洗干净之后切成小段，放在碗中备用。 2、向煮锅中加入适量的清水，将切好的排骨段冷水下锅，再加入15ml的料酒，开大火煮，撇去浮沫。 3、等到排骨段被煮至完全变白之后，再煮3-5分钟，然后再捞出来，放在碗中备用。 4、把姜去皮之后切3片，再烧一些热水留着备用。  5、将煮好了的排骨段放在电饭煲中，加入3片姜片，1-2个大料，再倒入35g的生抽，50g的醋，以及20ml的料酒，最后加入60g的冰糖。 6、将烧好的水倒入电饭煲中，热水的量以略低于排骨味最适。 7、将电饭煲开到煮饭模式，如果一次之后感觉不是很软烂，或者不够入味的话，可以再开一次，最多只能开两次哦，不然就会糊啦！ 8、将煮好了的排骨盛出来，撒上适量的白芝麻，然后就开始享用香喷喷的排骨吧！  用电饭煲做排骨其实是一种老生常谈了，很多小伙伴都知道这样做出来比较酥软，但是也有很多小伙伴不知道，用热水来做的话，可以更嫩更烂，还能达到脱骨的状态呢！想想是不是就超级的有食欲呀？  小编今天推荐的这种方法是不需要额外加老抽的了哦，因为冰糖受热了会变成焦糖的，颜色方面不需要担心，对于盐这一方面嘛，如果怕口味淡可以考虑再加一点，完全可以根据自己的爱好来，不要拘束哦！  超级好吃的糖醋排骨，你不来一块吗？ |
|
|
