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发糕绵软绵软的口感，绝对是宝宝大爱的主食了！而且做起来十分简单，不用和面、揉面，还能给宝宝冻起来储存着，吃得时候直接蒸热！ 还没有把发糕做成功的宝妈不要泄气呀，只要把发酵搞明白，成功一次，那就从此开辟了一条辅食新路子。 发糕做了这么多，我这次做的风味是最不同的一次！为了让宝宝开胃，我特意在上面点缀了山楂小方的小块。 没想到我家宝宝格外喜欢带山楂小方的部分，吃的时候，总是喜欢先吃下边的面，然后最后吃上面的果肉，跟我说好吃的要留在最后吃！ 可不是吗，酸酸甜甜的，既开胃又消食，我准备下次，把山楂小方的块混合在面糊里，这样宝宝就能更爱吃了~ 除了有好吃又开胃消食的山楂小方在里边，我还加了鸡蛋和宝宝的加铁米粉，这样不仅可以帮你消耗些吃不完的米粉，也可以让味道和营养也都丰富一些啦~ 宝宝月龄增长，可以选择的食物更多了，这样的加铁米粉就失宠了？宝宝剩下的米粉太多了，做几次这样的辅食，妥妥就消耗了，千万别再浪费了，赶紧试试吧！ 山楂米粉发糕 食材：山楂小方2个，中筋面粉40克，鸡蛋1个，冲泡好的奶粉40克，加铁米粉20克，酵母0.7克 是否搭配主食：可以作为宝宝的主食 参考月龄：9个月以上 难易程度：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 ＊ 视频菜谱 ＊ ＊ 图文菜谱 ＊ - 1 - 食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：山楂小方2个，中筋面粉40克，鸡蛋1个，冲泡好的奶粉40克，加铁米粉20克，酵母0.7克。 PS：姐妹们没有加铁米粉也不要紧，把它换成面粉就可以了。 如果宝宝对鸡蛋过敏或者是不爱吃鸡蛋，可以换成冲泡好的奶粉。 - 2 - 将酵母加入加铁米粉中。 - 3 - 加入温乎的冲泡好的奶粉，搅拌均匀，把米粉稍微浸泡变软。 - 4 - 在碗中打入鸡蛋。 - 5 - 用手动打蛋器搅拌均匀。 PS：用手动打蛋器来搅拌，搅拌的轻松又均匀哟~没有的话用小勺或者筷子也可以。 - 6 - 在蛋糊里加入面粉。 PS：这里我用的是中筋面粉。 姐妹们家里用的普通面粉或者叫小麦粉都是中筋面粉哈，如果没有用低筋面粉也是可以的。 - 7 - 我在里边还加入了5克亚麻籽油。 PS：亚麻籽油能让发糕吃起来比较润不干，还能帮助宝宝增加α-亚麻酸的摄入量。 - 8 -
用打蛋器搅拌均匀，直到没有面块变成黏稠细腻的的面糊就可以啦~ PS：这次我是把山楂小方果粒撒在发糕上面的，我发现宝宝很喜欢吃，姐妹们自己做的时候，可以把山楂小方的果粒直接和面糊一起搅拌均匀，这样味道也能更融合哟~ - 9 -
看！做好的面糊是这样黏黏稠稠的状态哈~ PS：发糕和馒头不太一样，馒头可能还需要揉面和二次发酵，但是发糕就简单多了，直接搅拌一下，发酵好直接蒸就可以了。 - 10 -
随便找个家里能上蒸锅的碗，底部铺上烘焙纸，这样更容易脱模，把面糊倒入，铺平。 PS：底部铺上烘焙纸，到时候蒸好的发糕把四周用牙签脱模就能取出来了，要比在底部刷油的方法更省事，成功率更高~ - 11 -
把山楂小方切成小果粒~ - 12 -
把果粒撒在发糕顶部。 PS：姐妹们下次做可以直接拌进面糊里~ - 13 -
在锅里加入大约40度左右的温水。 PS：锅中的水温绝对不能是开水或者是温度过高，别把发糕中的酵母烫死了哈！ - 14 -
先把发糕碗放入锅中，不开火，先静置发酵30分钟。 - 15 -
等到发糕长高至2倍大，同时看到发糕侧面出现很多小泡泡，就说明发酵成功了。 - 16 -
这个时候直接把锅放到炉具上，盖上锅盖，蒸20分钟，熟透后先别开盖，焖5分钟，再缓缓开盖，这样发糕才不会塌陷。 PS：蒸的时间要根据自己的实际情况来哈，如果家里的碗厚，或者是发糕比较厚实，就多蒸一会，确定完全熟透才行哈~ - 17 -
等待发糕放凉脱模，小思在旁边急的直跳脚，刚刚拍完照片，还没来得及拍视频，就急着抢走一块了。剩下的我分切成小块，分别装进保鲜袋里，放到冰箱冷冻着，够吃上一周了~ 食谱小叮咛： 每次姐妹们跟我要消积食的食谱，我必定会给山楂的食谱。后来在母婴展上发现了这样的山楂小方和空心山楂，用来给宝宝开胃消积食简直是神器！ 这次的山楂小方果粒要比其他果脯更开胃，还能够消积食，而且吃起来酸甜开胃，宝宝很喜欢呢！明天就要给大家团起来了，感兴趣的姐妹可以去查看咱们今天2条的推送哟。  很多时候， 宝宝不爱吃辅食的原因很简单， 可能只是因为辅食没有新鲜感， 只要我们用心去寻找宝宝喜欢的口味， 喂养其实很简单！ |
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