|
还有两天就是中秋节啦，家里肯定是会有几个朋友来玩的，玩了一下午后肯定是要准备晚餐呀，要不然作为东家就太不够意思啦，一般我们都是做五六个炒菜，一到两个凉菜，但是也需要几个蒸菜呀，这样才是齐全的装备，做出来就倍有面子啦，大家一般做蒸菜都是蒸什么食材呢？有没有人也喜欢吃粉蒸肉的呀。  小编是特别喜欢吃粉蒸肉的，特别的香糯可口，很适合小编这种不能够吃辣的人，并且一般用来蒸的肉是不带多少的肥肉的，所以吃起来也就不会觉得腻得慌，但是小编在蒸肉的时候会加些许的土豆块，这样蒸出来的更加好吃，味道也更好，每次我家里来客人的时候，我都会做这道菜，他们都会吃得很开心，今天我就把这道菜的方法和步骤分享给朋友们，一起来看看是怎么做的吧。 食材需要准备的有：肉米粉（一般的超市都会有这个卖），土豆两个，小葱，老姜，五花肉 制作方法： 步骤一：首先我们把买来的食材给处理一下，我买的是五花肉，因为带有的肥肉很少，可以让蒸出来的肉油气重一点，但是吃起来也不会觉得腻，把五花肉给切成块状的，接下来我们把土豆用水给清理一下，把皮给削掉后也切成和五花肉相同大小的块状，再把生姜洗下切成片状的，葱切成葱花就可以啦。  步骤二：肉需要给腌制一下，这样也可以去除腥味还可以让肉质更好更入味，把肉块放在碗里，接下加入生抽和料酒，再撒些许的五香粉，用筷子给搅拌一下后把生姜片放在肉块中，腌制30分钟。  步骤三：当30分钟过去后就可以生姜片给夹出来，会有腌制用的多余的水分，给倒出来，现在我们就可以把切好的土豆块给也放进碗中， 把买来的蒸肉粉倒进去，给搅和均匀，让土豆块和肉块都能够沾上蒸肉粉。  步骤四：我们把沾有粉的土豆摆在盘子的底部，再把肉块给放在土豆块的上面，用大火把蒸锅里的水给烧开，把盘子放在蒸锅里，盖上锅盖子蒸40分钟，这个时间就可以把肉和土豆给蒸熟了，我们可以利用这个时间准备我们的酱料，让这道菜的味道更加好，我们倒一点儿的淀粉在小碗中，接着接些许的水搅拌一下，用小火把锅给烧热一点，把碗中的液体倒在锅中，再加入些许的生抽和食用盐，慢慢的搅拌给翻炒的浓稠一点，40分钟过去了就可以把蒸肉取出来，把我们刚刚做好的酱汁淋在肉块和土豆上就做好啦。  在吃的时候我们可以在撒些许的葱花在上面，我看很多人在做蒸肉的时候，是不会炒酱汁的，都是简单的淋一点醋就好啦，其实像上面那样制作出来的酱汁，淋在上面会更加的有味道，做这道菜是很方便的，因为在蒸的时候我们还可以做其他的菜，特别合适在需要做很多菜的时候做，大家尝试着做一下吧。 |
|
|
