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这不刚刚过完了，中秋的假期，小编必须要吐槽一下，在家里过的这个假期，真的是一点都不自律，吃了，特别多的好吃的，而且最重要的是小编的家里只要赶到这种国家的传统节日的时候一般都会进行一项非常重要的活动，那就是全员包饺子，好像每每过节日的时候吃饺子都是形成了一种习惯，一样，因为小编的家里是在北方，北方人本来就很喜欢吃这种面食，加上饺子还有其他特别好的寓意，所以说吃饺子就是非常好的一件事情了。  如果在某个特殊的节日里面，那天妈妈做的是猪肉大葱馅的饺子，家里人一起进行了包饺子，各种各样的饺子，但是馅料就只有那一种，煮出来之后也是非常的香啊，因为猪肉和大葱本来就是非常好的搭配，说到这里就不得不说猪肉大葱饺子馅要怎么调才好吃的问题了。家里的大厨老妈教我说，只要按照她的方法这样调，调出的饺子馅满嘴流汁，鲜香味美！今天小编就教给大家，首先当然是要准备猪肉了，准备到猪肉大约需要五百克左右，大葱，还要准备一个鸡蛋，以及食用盐白砂糖还有鸡精以及胡椒粉还有花椒粉，香油也需要准备，然后就是其他的家里面用的调味料了。  当然，这里肯定少不了生姜了，但是今天我们的这个生姜不是直接用或者切成末用，而是要和其他的材料一起制成一个生姜水，那就是用切好的姜末加入一些酱油，以及清水，然后就可以备用了，首先我们要先将猪肉还有大葱都一起洗干净，洗干净之后将猪肉先剁碎，剁碎的标准就是肉可以成为泥状一样就可以了，然后将大葱也切成葱末，都准备好之后将切好葱沫的猪肉放在一个容器里面，然后加入刚才我们制作好了，姜水一部分进行搅拌。  搅拌的过程中加入刚才我们准备的调味料，然后再放入鸡蛋，还有香油，这样子就证明已经可以了，这里我们需要注意的是再搅拌馅料的时候一定要往同一个方向进行搅拌，这样做的目的是为了使肉的组织可以达到非常劲道的地步，然后再所有的原料都搅拌好之后可以用保鲜膜包裹起来放在冰箱里面先冷藏起来，等到大约十五分钟的时候就可以拿出来进行包饺子。  包饺子，小编就不用跟大家细说了吧？就是我们平常的那种步骤，这样子做出来的猪肉大葱味的饺子大家去吃一下，肯定就会觉得咬一口就满嘴流汁，鲜香味美 |
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