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馒头是北方人的主食，面粉经过发酵后人体更容易吸收，今天娟子就来为大家介绍一道漂亮的花馒头，喜欢的快动起手来跟我一起做吧； 面粉、酵母、红枣、温水 1;先将酵母放入少许温水中搅匀，倒入面粉中，搅成絮状;再倒入其余的温水，先揉成团  2；盖上湿布醒15分钟再将面团揉光滑，平分割成6份，揉光滑，盖上湿布 3; 取其中1个面团，平分成2份，揉光滑，压扁  4；将两个面团擀成圆片，将其中一个圆片对折 5; 再对折，另一个同理，分别切3刀  6；切面相对按照大头、中间、小头，依次重叠，用筷子，在中间横着按一下 7; 再用两根筷子夹一下，将切面朝上放入温暖处发至2倍大，按上红枣  8; 蒸锅注水，大火烧开，蒸屉上刷上一层油放上馒头，转中火蒸20分钟左右，关火焖5分钟 9；取出，一道漂亮的花馒头就做好了 小贴士； 1、揉面团一定要充分揉，排尽面坯里面的气体，蒸出来的馒头才会光滑细腻 2、发面时加少许白糖，能让面团发酵得更好，更快 （图片来自网络） |
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