辣椒油怎样炸才最香最好吃，这些小窍门你一定要知道！绝对不后悔

辣椒油可以说是每个家庭必备的调味品，辣椒油搭配菜超级好吃，小凉菜或者是其他食物又是很方便的也是超级好吃的，即使是拌着米饭也是超好吃的，夹在馒头里面吃超满足，一口咬下太爽了。

虽然是很多家庭会必备，但其实辣椒油想要炸得香是不容易的，下面小编教大家小妙招，配料：粗一点的辣椒面150克，菜籽油300克（这个油很重要，要用菜籽油），小葱一根，香叶一片，八角一个，草果一个，桂皮一小块，白芝麻2勺，洋葱半个，芹菜一段，老姜3片，干花椒一勺。

做法：1.将所有的备料只能被好，首先大家要记住辣椒面和油的比例是1:2。2.将锅烧热然后倒入菜籽油，大概加热到5成熟，然后加入洋葱、葱结、芹菜和姜片，然后转成中火，炸到洋葱微干时捞出来丢掉。

3.然后关上火，捞出刚才丢掉的然后放入花椒，开小火，炸到花椒变色关火捞出花椒丢掉，然后加入香料，开小火，炸一分钟，然后在捞出丢掉。

4.选用一个不锈钢的小盆，然后倒入一小半辣椒面，舀一大勺油30秒，泼入辣椒面里搅拌20秒，然后将白芝麻和一小半辣椒面倒入碗里，搅拌均匀，将菜油全部倒进去继续搅拌一会然后放在一边静置。

5.油辣子降至常温后，将最后一小半辣椒面倒入，搅匀静置过夜，让油和辣椒面充分交融，会变成漂亮的红色。然后装瓶，放冰箱保存什么时候用什么时候拿出来就行了。大家一定要严格按照步骤操作哦。辣椒油怎样炸才最香最好吃，这些小窍门你一定要知道！绝对不后悔。大家喜欢吗？期待大家的留言。